年味|芝士灯笼茄子
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引言：马上过年了，年夜饭想好吃什么了吗，没有的话，来我这看看，今天推荐一款年味十足，而且奶香浓郁的芝士灯笼茄子，中西结合，只愿我们的祖国繁荣昌盛。做法也超简单，新手零失败，赶紧收藏吧！这次我们用的是主要食材就是，茄子，肉末，还有我用的是安佳芝士片，安佳芝士片浓缩新西兰天然鲜牛乳，而且天然干酪含量高，没有明胶、淀粉也没有香精，用它做美食也特别健康！以前芝士大多都用在西餐里，而现在越来越多的美食，中西融合，今天我们用芝士来做一道年味十足的，芝士灯笼茄子，~有了芝士片的加入，使这道灯笼茄子更加的好吃，它的融化性非常棒。整个口感奶香浓郁，最后也很有嚼劲~你不妨也试试！备好材料，我们一起开始吧！
By 安冉An
用料
- 茄子 2个
- 肉末 适量
- 安佳芝士片 一片
- 耗油 一勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 一勺
- 盐 1小勺
- 生姜 少许
- 淀粉 一勺
- 番茄酱 一勺
- 白糖 一勺
- 生抽 少许
- 水淀粉 适量
- 装饰：胡萝卜 半个
- 装饰：辣椒 半个
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1、准备好所有食材
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2、长茄子对半切，垫一双筷子
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3、切到第八段切断
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4、取出准备好的肉末，加入胡椒粉
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5、鸡精，盐巴，耗油，淀粉
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6、取出安佳芝士片
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7、芝士片，掰成一块，放入肉馅里，顺时针搅拌均匀
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8、茄子里夹上肉馅
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9、放入碟中
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10、制作料汁，番茄酱，白糖，生抽，耗油，一勺水淀粉
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11、搅拌均匀，备用
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12、热油烧开，加入茄子（一个一个下）
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13、炸至金黄即可出锅
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14、摆盘
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15、倒入料汁熬至黏稠
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16、出锅，淋上茄子
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17、超有年味的芝士灯笼茄子就做好了，是不是超简单呢？
小贴士1、炸茄子注意火候2、配料可以胡萝卜，辣椒
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