市民|探访“胖哥俩”肉蟹煲贵阳门店：正常营业，市民称饮食安全第一位
近日 ， 网红餐厅“胖哥俩”肉蟹煲北京两门店被曝出用“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖 ， 并大量使用过期食材 。
随后 ， 该事件登上热搜 ， 引起社会关注 。
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网友表达看法
【市民|探访“胖哥俩”肉蟹煲贵阳门店：正常营业，市民称饮食安全第一位】不少曾在“胖哥俩”就餐的网友纷纷留言 ， 讲述自己的遭遇 ， 表达对此事件的看法 。
网友Even：“这两年每次吃他家 ， 螃蟹都是粉粉的口感 ， 明显是死蟹 ， 价格却越来越贵 。 这样追逐短利的店 ， 终究会被市场抛弃！”
网友王振飞：“隔夜死蟹吃了对人身体损害非常大 ， 这个太过分了 。 ”
网友Acm.Shi：“我经常去这家吃饭 。 厦门有多家‘胖哥俩’ ， 生意都很不错的 。 蟹和虾都味道很好 ， 当然这并不意味着质量好 。 这以后还是少去吧！”
采访人员了解到 ， “胖哥俩”肉蟹煲在贵阳市内有两家门店 ， 分别位于花果园购物中心和汇金星力城 。 据外卖平台显示 ， 这两家门店均在售肉蟹煲、牛杂煲等主打产品 ， 且销量不低 。
采访人员分别走访了这两家门店 ， 并采访了部分市民 。
用餐时段就餐人数较少
8月24日16时许 ， 采访人员来到花果园购物中心一楼美食广场 ， 见到公共区域已有不少市民正在就餐 ， 走进“胖哥俩”肉蟹煲门店 ， 店内仅有几桌就餐市民 。
8月25日中午12时许 ， 采访人员再次来到该美食广场 ， “胖哥俩”肉蟹煲店内仅一桌客人正在用餐 ， 虽然还未到就餐高峰时段 ， 但周边商家已经开始忙碌起来 ， 而“胖哥俩”肉蟹煲几名工作人员却站在店门口 ， 显得无所事事 。
8月24日18时许 ， 采访人员在汇金星力城5楼看到 ， 已经到达用餐高峰时段 ， 但“胖哥俩”肉蟹煲店内也只有几桌客人 。 门口放有招聘信息 ， 拟招录服务员等工作人员数名 。
而当天与“胖哥俩”肉蟹煲位于同一楼层的其他餐饮店 ， 在该时间几乎都已满桌 ， 甚至部分商家已经有顾客开始排队等位 。
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市民称饮食安全第一位
“并不知道此事 。 ”采访人员在走访过程中 ， 向周边市民采访了解是否知道“胖哥俩”肉蟹煲北京两门店大量使用过期食材一事 ， 近一半市民回答并不知道此事 。
“以前没有在他家吃过 ， 也不知道他们使用隔夜死蟹 。 ”市民王先生表示 ， 连锁餐饮店在管理上各地都有所不同 ， 贵阳的“胖哥俩”不一定也有这样的情况 ， 但自己短时间内不会去消费就餐 。
同时 ， 部分知道“胖哥俩”肉蟹煲使用过期食材的市民表示 ， 短时间或者以后都不会去该店用餐 。
“之前还和朋友准备去尝一尝味道 ， 现在知道后应该不会再去了 。 ”市民刘女士告诉采访人员 ， 虽然自己并不知道贵阳“胖哥俩”肉蟹煲是否有使用过期食材的情况 ， 相关职能部门暂时也没有公布调查结果 ， 但对于这类连锁餐饮店 ， 刘女士说自己宁可不去打卡 ， 也不在食品安全上冒风险 。
采访人员从外卖平台查询了解到 ， “胖哥俩”肉蟹煲花果园购物中心店全部442条评价中 ， 有58条差评 ， 比例达到了13.12% 。
一位匿名用户称 ， 自己点的外卖里 ， 螃蟹一点也不新鲜 ， 而且螃蟹就只有几个空壳 。
（贵州日报天眼新闻采访人员 周旺泽）
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云岩区市场监管局突查贵阳店
未发现使用过期食材
8月23日 ， 网络上出现多篇关于曝光网红餐厅“胖哥俩”肉蟹煲北京某门店使用过期食材 ， 隔夜蟹充当活蟹售卖的报道 。 针对此事 ， 贵阳市云岩区市场监管局迅速反应并积极部署 ， 迅速组织执法人员对辖区内“胖哥俩”肉蟹煲汇金星力城店开展突击检查 。
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