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大寒已至 ， 教你3道适合大寒养生的美食 ， 秋敛冬藏 ， 助你安稳过冬
天已大寒 ， 岁近年关 。 大寒是四季的终结 ， 却也预兆着新春的开始 。 天气仍冷 ， 当下的保暖工作更应该做到位 。 俗话说得好“春生夏长 ， 秋敛冬藏” ， 大寒也是进补的好时节 ， 这个时候正是由冬转春的过渡期 ， 此时的饮食习惯 ， 与来年息息相关！
马上就要到除夕 ， 大家都在紧锣密鼓地准备赶大集 ， 买年货 。 今天就为大家分享3道适合大寒养生的美食 ， 不仅好吃营养又健康 ， 而且还能解嘴馋 ， 食材选用的也都是家里的年货必备 ， 步骤简单 ， 营养美味 ， 助你安稳过冬 。 一起来看看吧！
1.薏湿糕
需要用到的食材有：薏米、赤小豆、茯苓、山药、芡实、黑豆、黑芝麻
具体制作步骤：
1.把薏米、赤小豆、茯苓、山药、芡实、黑豆依次放入无油无水的锅中炒熟备用（黑豆比较难熟 ， 因此炒制的时间要比其他食材长；黑芝麻可以直接购买熟化的）；
2.将所有炒好的食材放入破壁机中打磨成粉 ， 黑芝麻留一半备用；
3.把食材精粉和剩余的黑芝麻混合均匀 ， 根据自己的口味适当加入蜂蜜 ， 揉成团 ， 擀成薄厚合适的面片；
4.然后再将其切成均匀的小块（像牛轧糖大小即可）；
5.待其自然晾干直至不粘连 ， 放入密封罐中 ， 便可长期储存 。
做好的薏湿糕 ， 软糯Q弹 ， 入口绵密好吃 ， 开盖就能闻到浓浓的谷物香味 ， 一口下去谷物美食嚼着吃 。 特别是现在气温越来越低 ， 更适合做些薏湿糕来帮助御寒 ， 保暖过冬 。 一口一个像糖果一样 ， 营养好吃又解馋 。
2.黑芝麻丸
需要用到的食材有：黑芝麻、黑米、黑豆、适量蜂蜜
具体制作步骤：
1.先将黑芝麻反复淘洗干净 ， 去除泥沙等杂质 ， 这样吃起来更干净；
2.洗好的黑芝麻控干水分 ， 倒入无油无水的炒锅中 ， 中火炒干水分 ， 晾凉备用；
3.黑豆提前浸泡2-3个小时后 ， 用同样的方式炒熟备用；清洗并炒制黑米；
4.将炒制好的黑芝麻黑米黑豆依次放入破壁机中研磨为粉 ， 想要口感更细腻的可以进行多次反复研磨；
5.将磨好的食材精粉搅拌均匀 ， 加入适量的蜂蜜拌匀；
6.适量的精粉放在手中搓圆 ， 放在阴凉的地方自然晾凉 ， 之后放入密封罐中保存即可；
都知道黑芝麻是“百谷之王” ， 虽然看起来小小的很不起眼 ， 但是营养价值非常高 ， 特别是制成黑芝麻丸后 ， 不仅能最大程度上保留食材原有的口感和营养 ， 还能发挥其最大的功效 ， 非常适合冬天进步 ， 一口一个 ， 陪你暖暖过冬天 。
3.益颜糕
需要用到的食材有：：红豆、红枣、枸杞、花生、红糖
具体制作步骤：
1.提前将红豆浸泡5-6个小时 ， 之后放入盛满水的锅中不断熬制 ， 直到红豆软烂即可关火捞出备用（红豆水不要直接倒掉 ， 后续还可继续使用）；
2.将红枣、花生、枸杞分别去核、剥壳、清洗干净 ， 晾干备用；
3.红枣切小块 ， 放入破壁机中反复打磨 ， 直至没有大颗粒；
4.花生和枸杞也按以上方法打磨为精粉备用；
5.将所有打磨好的食材精粉放入红豆泥中 ， 不断搅拌捣制 ， 期间可以根据自己口味适当加入红豆水和红糖 ， 搅至黏稠 ， 用手揉成一个面团醒15-20分钟备用；
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