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“宁夏川两头子尖 ， 东靠黄河西靠贺兰山”这一句宁夏人和脚下土地的质朴对话 ， 几乎贯穿并连接所有宁夏人的一生 。 宁夏虽小 ， 却在中国的地理空间有着重要地位 。 “一河两山”是这片土地的基本底色 ， 在这个底色上描绘出最纯粹的宁夏故事 。
地理博主们经常说：如果你想在最短的时间内 ， 感受中国地理大观 ， 去宁夏就对了!“沙漠、平原、草原、河流、高山……”所有的地貌类型 ， 你都会惊奇地在这里发现 。 不管是“大漠孤烟直、长河落日圆”的沙坡头、黄河 ， 或者在六盘山成诗的“不到长城非好汉” 。 靠山吃山 ， 傍水吃水 。
宁夏这片土地的风土人情于外地人来说有神奇吸引力 ， 而对于生长在这里的宁夏人 ， 脚下土地没有那么多宏大叙事 ， 无非就是化作一句简单的：饮食人生 ， 一日三餐 。
如果说到了宁夏就等于阅览中国地理微缩景观 。 那么 ， 到了宁夏 ， 有一个地方 ， 汇聚宁夏味道 ， 一筷子的距离 ， 让你吃遍宁夏 ， 来一个味蕾上的“宁夏之旅”!
如果你问一个宁夏人：哪些餐厅能代表宁夏的味道 。 他们家一定榜上有名!新华东街东方悦41号商业楼105-109号 。 这就是【宁味楼】 ， 而今次我们到访的这是宁味楼在宁夏的第四家店了 。 “品宁夏味道 ， 尝塞外食鲜 ， 请到宁味楼” 。 这是宁味楼官方的一句slogan 。
说到底是宁夏味道?究竟是什么?这个问题 ， 如同全国各个地方的美食话题 ， 每次提出自然是一番争论 。 “宁夏味道”也是如此 。 来自五湖四海的移民和本土百姓利用宁夏土地物产 ， 在饱腹和思乡反复横跳、摩擦、碰撞、融合 ， 最终产生了属于宁夏的味道 。
对于“味蕾” ， 所有的争论毫无意义 。 因为对宁夏人来说 ， 宁夏的味道就是：是人到中年 ， 一口下去 ， 脑海闪现过的“成长回忆录”里的每个琐碎片段、是耄耋之年闻到一股香味儿便想起了童年记忆里稳如泰山一般年轻的父母的容貌 ， 瞬时潸然......
宁味楼 ， 不用那么官方的文案话术去描述 ， 我对这里的印象大抵也如上所述 ， 总结来说：既是印象里来了外地朋友或者家人聚餐 ， 脑海里最先想到的能代表宁夏味道的头部餐饮 ， 也是印象里被央视报道多次的宁夏餐饮名店 。
和宁味楼其他门店一样 ， 这里从进门环境上就给人一种既是宁夏传统美食代表性名店的大气感 ， 但又结合时下审美 ， 大气却不浮躁 ， 又不像其他传统门店那般过分厚重压抑 。
这里从包间的命名 ， 或者是一些手绘主题 。 有民俗风物人情的展示、有大话西游这一类代表宁夏的IP、也有红色记忆六盘山这样的宁夏名景!
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