菠菜|菠菜拌粉丝
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年夜饭的餐桌上一定少不了，这道全家人都喜欢吃的菠菜拌粉丝。
By 我们的食光
用料
- 菠菜 200g
- 粉丝 1把
- 大蒜 3瓣
- 糖 2g
- 盐 2g
- 生抽 1勺
- 香油 几滴
- 辣椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 葱 半根
- 米醋 1勺
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1、水烧开加入一勺盐，先烫粉丝，粉丝煮软立刻冲凉，
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2、菠菜快速焯烫立刻捞出冲凉，菠菜挤干水分，中间切上一刀备用
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【 菠菜|菠菜拌粉丝】3、最后烫胡萝卜，快速焯烫立刻捞出冲凉，挤干水分
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4、碗中调汁加入适量盐，一小勺白糖，一勺生抽，一勺醋，几滴香油，把汁搅匀。
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5、把所有原料放入拌菜盆中，加入蒜末，辣椒葱丝，倒入一勺热油炸香
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6、最后倒入调好的料汁，拌匀即可。
小贴士粉丝提前一小时用温水泡上，料汁根据自己口味适量添加。
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