干煸青菜大肠面怎么做（怎么做干煸青菜大肠面）
1、黑猪大肠 ， 肉青菜 ， 担仔面一把 ， 红椒2只 ， 郫县豆瓣酱适量 ， 生抽1匙 ， 老抽1/2匙 ， 砂糖2匙 ， 盐一小撮 ， 水适量 。
2、青菜洗净 ， 大肠洗净 ， 注意不要去掉内圈所有的脂肪 。大肠煮熟备用 。煮好面滤水放在凉水里面泡着 。
3、热锅冷油 ， 入煮好的大肠 ， 加红椒、生抽、老抽、砂糖 ， 煸炒均匀 。加入青菜 ， 豆瓣酱再炒 ， 加水 ， 加盖煮一会儿 。
【干煸青菜大肠面怎么做（怎么做干煸青菜大肠面）】
4、煮5分钟左右 ， 揭盖转大火 ， 煸炒出香味 。收汁盛在面上 。
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