腊肉、香肠、血豆腐.......在安顺年货节市场上 ， 具有屯堡特色的“年味”产品十分受关注 。
来自西秀区大西桥镇的安顺溪桥有限食品公司负责人刘俊穿着屯堡服饰 ， 带上自己手工制作的腊肉、香肠、鸡辣子等产品到现场销售 。
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“临近春节 ， 销售量很不错 ， 每天都能卖出3000多元 ， 效果真不错 。 ”刘俊说 ， 自己已经参加安顺年货节有4年了 ， 通过年货节结识了不少“回头客”前来购买 。
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在安顺屯堡人家 ， 每年进入腊月 ， 都有制作腊肉、香肠等年货的传统习俗 。 天然、无添加的特点也让赢得了市场的广泛认可 。
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“我们家的香肠、腊肉从一个月前就开始大量预订了 ， 由于品质好、风味佳 ， 每年春节前供不应求 。 ”刘俊告诉采访人员 。
不少市民也在现场品尝后 ， 决定购买 。 市民罗小春评价说 ， “这个香肠肥而不腻 ， 味道刚刚好 ， 价格也合适 ， 去年去屯堡人家买过 ， 今天再买来试试” 。
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年货节现场 ， 来自平坝区万佳农产品开发有限公司的“老嬢嬢”牌腐乳 ， 也是主打屯堡风味品牌腐乳、红酸汤等产品 ， 受到不少市民的喜爱 。
“这两天拿到市场很好销售 ， 我们已经补了好几车货了 。 ”现场销售工作人员杨雪兰说 。
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随着屯堡美食日渐深入人心 ， 从今年屯堡“年味”市场来看 ， 不仅是香肠、腊肉 ， 具有屯堡特色的屯堡甜饭、剁椒等已经成为了当下安顺年货市场上的“香饽饽” 。
转自：贵州日报天眼新闻
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