石臼|【风景浙独好】腊月里来打年糕,儿时的年味又回来了!

【 石臼|【风景浙独好】腊月里来打年糕,儿时的年味又回来了!】
这两日,湖州市德清县新安镇城头村村民正在忙碌着制作年糕,年糕也寓意着年年高,有着新年更进一步的好盼头。村民们忙碌地蒸煮糯米粉,并将煮熟的糯米饭倒进石臼,用木棍进行捣碎、搅拌,并不断用石锤捶打,另一人则进行手工翻面、整理,等到石锤打到米团起劲后,将其揉搓直至面团光滑有弹性,接着,村民们将米团从石臼中取出、分块,再按压成年糕形状,还有些做成了小白兔等动物的形状。尝一口,软糯Q弹,这是过年的味道呀!
蓝媒联盟·德清县新闻中心采访人员:单菁菁 黎淑楠

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