成长方|酥脆柔软的萝卜丝馅饼

成长方|酥脆柔软的萝卜丝馅饼
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By 桂月宫主????厨房日记
用料

  • 普通面粉 300克
  • 食盐 3克
  • 温水 180克
  • 白萝卜或绿皮萝卜 500
  • 胡萝卜 1根
  • 虾皮 1把
  • 葱花,姜末 1把
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 玉米油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 一丢丢
  • 油酥,
  • 玉米油和面粉 1:1 适量
做法步骤成长方|酥脆柔软的萝卜丝馅饼
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1、面粉盐温水活成光滑的面团
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2、活好的面团,直接分成8个小面挤,分别搓成长条摆入盘中,表面刷上一层玉米油,盖保鲜膜醒面40分钟
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3、醒面的这个时间,把萝卜和胡萝卜插成细丝,焯水后挤干水份,放入虾皮,葱花,胡椒粉,蚝油,香油,葱姜末,盐,一丢丢白糖,浇热油,搅拌成馅
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4、醒好的长条面挤按平,擀成长方薄片,用小刷子在面皮上抹上油酥一头放入陷料包好,卷起,整理好形状
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5、平底锅烧热,加油,放入饼坯按扁,烙至两面金黄即可,酥脆柔软的馅饼就做好了,非常的好吃
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