酸菜|猪肉酸菜炖粉条这么做大人孩子都爱吃

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购物错拿一袋酸菜，那就试试东北名菜吧业余手法，纯属瞎炖
By 请叫我郑能量
用料

五花肉 500克
红薯粉 80-100克
葱姜适量
八角 2-4个
料酒一小勺
酸菜 200克

做法步骤

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1、酸菜清水漂洗，沥干水分。五花肉切块，料酒姜片去腥（有条件的可以加一点儿白酒）

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2、五花肉小火下锅加入八角，煸炒出油加入酸菜，生抽老抽少许

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3、加水，水开后下粉条（粉条事先用温水泡软）

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4、大火烧开，转中小火，让粉条充分吸收汤汁。根据个人口味加入食盐。我喜欢汤拌饭所以留了多一些汤汁。
小贴士没有酸菜，可以用大白菜，味道也很好
五花肉的营养功效【酸菜|猪肉酸菜炖粉条这么做大人孩子都爱吃】1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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