酱香肉饼|土家酱香肉饼一出锅，方圆十里都飘香

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一个半小时做了4张饼，一分钟干掉一张饼，但它诱人的味道真的是值得等待?，，，
By dreamer...
用料

做法步骤

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1、所有面团材料用筷子搅拌成面絮。

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2、徒手或厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次醒发，大约半小时。

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3、洋葱、大蒜切小粒状，

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4、用少许食用油、两勺韩式辣椒酱翻炒洋葱蒜粒酱料，晾凉备用。

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5、肉碎（我用的是焯过水的五花肉切丁）加入料酒、生抽、十三香、盐，腌制几分钟。

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6、少许食用油煸炒腌好的肉碎，一旁备用。

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7、一次醒发后的面团分成四个小面团，每个约重106克，表层刷一层油，盖上保鲜袋再次醒发。

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8、取一个面团用擀面杖擀开，抹一点油少许椒盐，卷成长条。

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9、再盘圆，常温醒发几分钟。

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10、用擀面杖擀开，椭圆、圆形均可。

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11、把酱料和肉馅分成四份，在饼上摊匀。

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12、按顺序分别把孜然、白芝麻、香葱碎撒在饼上。

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13、220℃预热烤箱，烤15分钟。按自己烤箱设置时间。

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14、打开烤箱门，伴随着滋滋的油花声，一股浓香酱香饼味扑鼻而来。

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15、这个小可爱在敲鼓吗？

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16、怎么停了下来？怎么回事？

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17、?闻到香味，没心敲鼓了！?

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18、肉馅的香，花椒的麻，辣酱的辣，，，混合在一起太香了！真是让人值得期待的味道！
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