【吃法|过年买鱼时,聪明人专挑这5种鱼,便宜又好吃,鱼贩都夸你是行家】导语:买鱼时 , 聪明人专挑这5种鱼 , 便宜又好吃 , 鱼贩都夸你是行家
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大家好 , 我是傻姐美食 , 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 过了腊八就是年 , 离春节越来越近 , 家家户户开始准备年货了 , 提前囤好 , 省钱又省事 。 虽说现在超市遍地 , 买东西很方便 , 有些好货还得去市场买 , 海鲜就是其中之一 , 超市里的不如市场上的新鲜 , 价格也不如市场上的优惠 。 下面就和大家分享下囤年货必须要囤的5种鱼 , 聪明人专挑这几种 , 鱼贩都夸你是行家 , 肉多刺少 , 营养好吃 , 重点是价格也实惠 , 一起来看看吧 。
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第一种 , 老板鱼 , 名字也大气 , 过年吃老板鱼人人都能当上大老板 , 才8块钱一斤 , 这鱼肉多刺少 , 可以酱焖 , 也可以炖豆腐 , 都非常美味 , 在我们当地过年都会做炸老板鱼丸 , 和炸萝卜丸子一样 , 把鱼肉切成小块儿 , 裹上面糊炸至两面金黄 , 鲜香味美 , 好吃极了 , 这种做法也是妈妈辈们的最爱 , 从小吃到大 , 百吃不厌 。
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第二种 , 舌头鱼 , 也叫龙利鱼 , 小的5元一斤 , 稍微大点的15元2斤 , 同样是肉多刺少 , 最适合煎着吃了 , 把鱼处理干净 , 裹上一层薄薄的蛋液 , 放入锅中慢慢煎熟 , 又香又鲜 , 超级下饭 , 也可以红烧 , 油炸 , 最经典的吃法就是香煎龙利鱼了 , 简单又美味 , 招待客人必备 。
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第三种 , 鲳鱼 , 分金鲳和银鲳 , 金鲳鱼是养殖的 , 银鲳鱼是野生的 , 根据自己口味选择即可 。 过年少不了清蒸鱼 , 寓意年年有余 , 鲳鱼肉质鲜美 , 营养丰富 , 蒸上一条大鲳鱼 , 好看又好吃 , 金鲳鱼也寓意发财 , 遇到合适的多囤些 , 过年人多吃得也多 , 提早买能省不少钱 。
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第四种 , 带鱼 , 也叫刀鱼 , 过年大菜 , 甭管是清蒸还是香煎 , 上桌就扫光 , 可能是纯野生鱼的原因 , 带鱼的肉格外香 , 年前买上几箱备好 , 既是送礼佳品又是餐桌上的美味佳肴 , 这种畅销鱼 , 越到年底越贵 , 贵的不是一星半点 , 抓紧买吧 。
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第五种 , 鲅鱼 , 昨天去海鲜市场还12元一斤 , 今天就15元了 , 真是一天一个价 , 海边人逢年过节必囤鲅鱼 , 送人或者自己吃都很合适 , 很多人觉得鲅鱼腥 , 那是没找对吃法 , 用它包饺子超级鲜美 , 把鱼肉剁碎 , 加入韭菜拌匀 , 两大鲜物加一起别提多鲜了 , 最少得囤10斤 , 不然根本不够吃 , 正月吃饺子怎能少了鲅鱼馅的 。
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过年买年货 , 遇到这5种鱼别放过 , 价格便宜营养高 , 不懂可惜了 。 以上5种鱼便宜又好吃 , 家家户户吃得起 , 买年货必囤 , 海鲜类能囤的就是鱼和虾了 , 螃蟹 , 皮皮虾只能现吃现买 , 遇到合适的就多买些 , 就算不过年 , 平时也要吃的 , 你说呢?关于囤年货之囤鱼就分享到这里了 , 对此您还有哪些见解呢?大家还会买哪些年货呢?欢迎在评论区留言分享 , 让更多的朋友受益吧 。
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