酱香|白酒香型十二种,为何领导“独爱”酱酒?原因不止口感好( 二 )
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【 酱香|白酒香型十二种,为何领导“独爱”酱酒?原因不止口感好】(其次,领导独爱酱酒的因素还有很多。就好比钻石,有人追捧,自然就有人喜爱,而每个人喜欢的点,也都不同。)
因此,很多爱酒之人,在酱酒热潮之下,都会选择一些酱酒来作为藏酒。
但笔者想说,酱酒也不是什么酒都是适合储存的。这里给大家提醒一下。藏酒有3点要注意一下:
- 度数为53度(酒精分子与水分子的缔合更为牢固,不易跑酒)
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- 包装要完整(注意酒体不要与空气过多接触,保持密封)
- 要纯正坤沙粮食酒(坤沙酒是12987工艺酿造的正宗酱酒,经过储藏酒质更为完美)
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而坤沙酒却因酿造耗时长,成酒率低,而常常被埋没,不为人知,。就好比下面这款酒,产自“酱酒之乡”贵州,与茅台酒毗邻而立,占据天然优势,却还是抵挡不了被埋没的命运!
【木台厚道酒】
酿酒人冯小宁,是茅台老厂长李兴发(酱酒之父)的弟子,其酿酒在当地是公认的“厚道”!
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秉承“厚道酿酒,人酒情融”的信念,选取红缨子高粱,耗时1年以12987工艺酿造而成。
其酒香浓郁,酱香突出,喝过的酒友都称其“茅味纯正”。入口酸甜苦涩香,在口腔轮番展现,舒香满口!
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