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每年黄渤海伏季休渔期过后 ， 青岛3000多艘渔船出海作业 ， 一两天后 ， 渔船就能带着新鲜的鲅鱼满载而归 。 冬季 ， 鲅鱼从北方游到南方 ， 捕捞量相对下降 ， 但紧靠码头的积米崖海鲜批发市场 ， 仍然有50多家商贩在销售鲅鱼 。
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山东青岛西海岸新区积米崖海鲜批发市场商户：鲅鱼现在18元一斤 。
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随后 ， 采访人员又来到青岛埠西海鲜市场 ， 进入腊月后 ， 鲅鱼销量有所增加 ， 两三斤一条的鲅鱼 ， 价格基本与往年持平 。
山东青岛埠西海鲜市场商户：鲅鱼大的20、25元一斤 ， 腊月来鲅鱼销量还行 ， 因为当地过年要熏鲅鱼 。
山东青岛埠西海鲜市场商户：现在鲅鱼20元一斤 。
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因为鲅鱼肉多、烹制简单 ， 所以尽管现在市场上可选的鱼类不少 ， 但很多青岛人居家买菜时 ， 还是会捎上一条鲅鱼 。 目前 ， 市场上的鲅鱼除了本地需求外 ， 外地客户还可以订购 ， 通过快递冷链收到冰鲜的鲅鱼 。
快递公司工作人员：一天能寄一百多箱 ， 月初就开始了 ， 一直持续到腊月二十七、二十八 ， 东三省、江浙沪、北京、天津寄得比较多 ， 最远的还寄到过甘肃、宁夏 。
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相比往年 ， 鲅鱼除了整条销售外 ， 一些商家还推出了鲅鱼馅、鲅鱼饺子等新型半成品 。 在青岛城阳区这家食品公司 ， 工作人员正打包装箱 ， 主播们以直播带货的方式 ， 将鲅鱼特产销往全国 。
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山东青岛某食品公司网络主播 宁晓凤：一天能卖二三百单 ， 一个月差不多能卖七八十万元 。
来源 | 央视财经
编辑 | 夏倩
编审 | 许蓓
监制 | 杨斌
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