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“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛现场 。
红网时刻1月19日讯（采访人员 周纯 通讯员 杨雄春）湘江源头 ， 万象更新 。 1月19日上午 ， 2022年“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛在蓝山县举行 ， 13名烹饪经验丰富的大厨在现场烹饪金牌牛杂这道美食 ， 并邀请评委现场品评 ， 为大家带来一场舌尖上的饕餮盛宴 ， 将“蓝山金牌牛杂”这道金牌菜的推广推向新高潮 。
在2021年全省举行的“味道湖南”美食季湖南名菜评选活动中 ， 蓝山金牌牛杂成功逆袭 ， 以总票数第一名的成绩 ， 成功入选“味道湖南”美食季湖南名菜30道金牌菜 。 在永州市举行的“味道湖南”永州味道美食季颁奖活动中 ， 蓝山金牌牛杂被评为市级名菜 。
永州市蓝山县地处楚尾粤头 ， 2013年被国家水利部门认定为湘江源头 。 好山好水养好牛 ， 蓝山县出产的牛肉质地优异、遐迩闻名 。 蓝山金牌牛杂更是当地群众宴请亲朋好友的一道必备美食 ， 素以牛肉嫩滑、牛肚脆爽、鲜香可口、原汁原味著称 。 近年来 ， 蓝山县践行“绿水青山就是金山银山”理念 ， 坚决守护一江碧水 ， 引导山区脱贫户利用荒地草坡因地制宜发展生态养牛 。 蓝山县还依托生态养殖 ， 积极发展牛杂、牛肉、牛排等特色美食产业 ， 金牌牛杂等一批特色菜肴 ， 吸引不少食客不远千里到蓝山品尝 。
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“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛现场 。
在2022年“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛现场 ， 香味弥漫 ， 引来过往市民驻足观看 ， 只见厨师们动作娴熟 ， 配合默契 ， 纷纷拿出自己的拿手绝活 ， 经过厨师们一顿“神操作”后 ， 展示台上呈现出一道道精致的金牌牛杂 ， 极具蓝山特色的美味佳肴赢得现场评委和观众一致好评 。
经过角逐 ， 湘村新发现、廷泊大酒店等6家餐饮单位选手获得2022年“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛金奖 。 蓝山县委副书记、县长邓群等县领导出席比赛 。
来源：红网
作者：周纯 杨雄春
【金牌|2022年“味道湖南”蓝山金牌牛杂品评大赛在蓝山县举行】编辑：王杨
本文链接：https://hn.rednet.cn/content/2022/01/19/10787979.html
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