凉拌鸡丝荞麦面食材：
鲨鱼菲特荞麦挂面1把 ， 鸡胸肉半块 ， 鸡蛋1个 ， 黄瓜半根 ， 胡萝卜半根 。
做法：
1：万能凉拌汁生抽2勺?陈醋2勺?蚝油1勺?辣椒油2勺?少许盐?白糖半勺?蒜末1勺?熟白芝麻1勺 ， 搅拌均匀备用 。
2：鸡胸肉冷水入锅?姜片?料酒煮熟 ， 鸡蛋打散后煎成蛋皮切丝 ， 然后把鸡胸肉撕成小条 ， 胡萝卜和黄瓜切丝 。
3：水开荞麦面下锅 ， 煮熟后过凉控干捞出摆盘 ， 放入黄瓜丝?胡萝卜丝?鸡胸肉条?蛋皮 ， 淋入凉拌汁拌匀即可 。
蒜香鸡肉荞麦面准备食材：
荞麦面60g ， 鸡胸肉120g ， 洋葱半个 ， 金针菇200g ， 青红辣椒各适量、葱花、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒 。
做法：
1：洋葱切片 ， 青红辣椒切成圈 ， 金针菇掰开洗净 ， 鸡胸肉切成小粒
2：热锅倒油 ， 加入鸡胸肉和料酒翻炒 ， 炒至变色加入蒜末、辣椒圈继续翻炒 ， 加入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 ， 加入适量清水煮一会儿3：然后加入洋葱、金针菇煮熟
4：另起一锅 荞麦面煮熟捞出备用
5：将荞麦面放入锅中煮1分钟 ， 拌匀出锅 ， 撒上葱花
凉拌虾仁荞麦面食材：
虾仁 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 荞麦面
酱汁：
两勺生抽 ， 亮片陈醋 ， 一勺蚝油 ， 一勺辣椒粉 ， 小半勺代糖 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 熟芝麻 ， 香菜 ， 一勺清水
做法：1：把两个鸡蛋摊成蛋饼 ， 切成条
2：煮好的荞麦面过凉白开
3：把虾仁 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 鸡蛋条 ， 一起放在荞麦面上 ， 再淋上调好的酱汁 ， 拌匀就搞定啦
咖喱牛肉荞麦面食材：
荞麦面50克、牛肉120克、胡萝卜30克、洋葱半个、茭白2个、盐、橄榄油、料酒、胡椒粉、咖喱粉 。
做法：
1：荞麦面煮熟备用；胡萝卜茭白洋葱洗净切丁 ， 牛肉加一勺料酒半勺盐适量胡椒粉腌制15分钟
2：锅内少许油 ， 倒入牛肉炒至变色 ， 加入胡萝卜茭白洋葱炒软 ， 加一勺盐 ， 倒入半碗水 ， 煮开后加入荞麦面 ， 加入2勺咖喱粉 ， 炒至均匀出锅即可
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