15、关火后直接把酱汁淋到肉饼和山药上 ， 再撒上小葱花增香提色 ， 喜欢吃辣的还可以放点辣椒 ， 好吃的山药蒸肉饼就做好了；
团圆山药蒸肉饼鲜嫩多汁 ， 咸香嫩滑 ， 肉饼搭配山药 ， 刚好综合了一下口感 ， 吃起来清爽不油腻 ， 非常的爽口 ， 简单省事又营养 。
┄【鸡肉卷子】┄
〖 食材清单 〗200克面粉、2克盐、110克温水、6个大鸡腿、1个洋葱、1个胡萝卜、2个土豆、1个红菜椒、2个青椒、1小段大葱、生姜适量、大蒜适量、料酒、豆瓣酱、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、盐
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 200克面粉、2克盐 、110克温水 ， 用筷子搅拌成絮状后上手揉面 ， 这个面团儿可以稍微的软一点 ， 基本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟 。
2、5分钟后再次揉光滑 ， 这时候不到1分钟就能揉得特别光滑细腻 ， 接着盖上保鲜膜醒面备用 。
3、6个大鸡腿先加水清洗干净 ， 然后剁成块儿后焯水 ， 冷水下鸡块儿 ， 加葱结、姜片、料酒去腥 ， 煮开后撇去浮沫后捞出来沥干水分备用；
4、接着我们准备一个洋葱 ， 对半切块后切丁 。
再来几个青红辣椒 ， 去籽后切大块 。
5、配菜我还准备了两个土豆、一个胡萝卜 ， 去皮后分别切成块儿 ， 然后装到碗里后再加点水泡起来， 避免氧化变黑 。
6、最后再来切点葱姜蒜 ， 大葱切葱花， 生姜切片， 大蒜切片 。
7、配菜准备好后我们就可以起锅倒油了 ， 热锅凉油先放入1小把花椒 ， 再放入葱姜蒜小火煸香 。
接着加一大勺豆瓣酱炒出红油
最后倒入洋葱青红椒炒香 ， 炒软后关火盛出来先放一旁 。
8、锅中另加油 ， 下鸡肉入锅煸炒 ， 炒到微微变焦后开始调味儿 ， 料酒 、生抽 、老抽、盐 、胡椒粉 。
翻炒均匀后倒入水完全淹没鸡肉 ， 大火煮开后转小火炖煮10分钟 。
9、煮鸡肉的时间我们刚好来擀面 ， 醒过一会儿面会非常的柔软 。 轻轻拉一下就能感受到 。 砧板上撒干面粉防粘 。 接着把面团儿放上来擀 。
10、擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀 。 然后再撒点干面粉防止油流动 。
11、最后再撒上一些小葱花后就可以卷起来了 ， 上下相对方向同时卷起 ， 卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了 。 再把面卷切成小段就可以了 。
12、这时候锅里的鸡肉也炖得快熟了 ， 将切好的土豆、胡萝卜 ， 炒好的配菜都倒进来 。
最后将面卷铺在最上面 ， 盖上盖子中火煮25分钟左右 。
13、水不干的话中途不用揭锅盖 ， 不用担心面会煮烂 ， 因为是焖的 ， 时间到了水量还多的 ， 可以大火收汁 ， 但不要完全收干 ， 最后汤汁和面卷再翻炒一下就可以开吃啦 。
这一锅我太爱了 ， 有肉有菜有饼 ， 鸡肉炖的软烂喷香 ， 面卷焖的柔软劲道 ， 面卷裹上汤汁后味道会更加的咸香好吃 。
┄【芋头煲】┄热乎乎的一大锅真的太适合这个天气了 ， 有菜有肉有粉皮 ， 下班回家觉得做饭麻烦的 ， 这一锅就够了 。
【芋头|下班到家吃什么？7道家常热菜，有肉有菜有主食，营养均衡又管饱】
〖 食材清单 〗芋头1大个、五花肉1斤、土豆粉200克、葱、姜、蒜
〖 制作步骤 〗
1、先来处理芋头 ， 给这个大芋头削皮 ， 再用清水冲洗一下 ， 然后切成大块儿后装起来备用 。
2、接着准备一斤五花肉 ， 切成大块儿 。
3、再来切点葱姜蒜 ， 葱白和葱绿分开切 ， 生姜切片 ， 大蒜简单地切小一点 ， 装起来后先放一旁 。
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