相传雍正三年（1725年） ， 沈师桥东桥头的沈永丰南货店创制了藕丝糖 ， 随后声名鹊起 ， 被慈禧列为“御食” ， 甚至一度声名远播至日本 ， 数百年之后 ， 因不易保存 ， 制作难度大 ， 藕丝糖制作工艺几乎已成为绝响 ， 唯有胡氏糖坊胡祖龙师傅精于此艺 ， 胡师傅已将这项制糖技术传授给了儿子和女婿 ， 藕丝糖的特色风味幸得保存至今 。
如果来浙江 ， 有幸能偶遇三北藕丝糖 ， 不妨买上一些作为手信礼物带回家 ， 不要让这难得的传统手工技艺成为永远的回忆 。
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