藏族有许多各种各样的饮茶习俗 ， 这是由于茶叶是当地人民补充营养的主要来源 ， 因此成了西藏人民不可缺少的生活食品 。
在藏族百姓家中 ， 有时要请僧人来念经或做法事 ， 僧人的茶具是专门为其购置的 ， 其他人不得使用 。 这也说明 ， 僧人作为佛法僧三宝之一 ， 其地位是至高无上的 。
藏族人民的敬茶礼仪 。 斟满茶先敬父母长辈 ， 茶碗要洁净 ， 不能有缺口、裂纹或旧碗 ， 以双手敬 ， 用双手接 。 喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶 ， 左手掌心向上 ， 茶水不能溅出碗外 ， 更不能发出“当当啷啷”的响声 。
适逢探亲访友时 ， 礼物中不可缺茶;客人进屋 ， 杯里斟的是茶;订婚时带上茶 ， 表示感情不移 ， 生活美满;有些地区的新娘子初踏婆家门首先要进厨房熬茶 ， 请父母亲友们品饮;给寺院供奉时更离不开茶 。 所以 ， 藏族在认为“有茶就是幸福”的同时 ， 形成了许多有关茶的礼仪 。
【藏族的饮茶文化】藏族饮茶 ， 有喝清茶的 ， 有喝奶茶的 ， 也有喝酥油茶的 ， 名目较多 ， 喝得最普遍的还是酥油茶 。 所谓酥油 ， 就是把牛奶或羊奶煮沸 ， 用勺搅拌 ， 倒入竹桶内 ， 冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪 。 至于茶叶 ， 一般选用的是紧压茶类中的普洱茶、金尖等 。 酥油茶的加工方法比较讲究 ， 一般先用锅子烧水 ， 待水煮沸后 ， 再用刀子把紧压茶捣碎 ， 放入沸水中煮 ， 约半小时左右 ， 待茶汁浸出后 ， 滤去茶叶 ， 把茶汁装进长圆柱形的打茶桶内 。 与此同时 ， 有另一口锅煮牛奶 ， 一直煮到表面凝结一层酥油时 ， 把它倒入盛有茶汤的打茶筒内 ， 再放上适量的盐和糖 。 这时 ， 盖住打茶筒 ， 用手把住直立茶筒并上下移动的长棒 ， 不断催打 。 直到筒内声音从咣铛、咣铛变成嚓咿、嚓咿时茶、酥油、盐、糖等即混为一体 ， 酥油茶就打好了 。
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