如今随着各地餐饮文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来 。 下午茶现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午(afternoon tea),一般享用下午茶的时间是下午3点到5点 。
不预先订座可能需要等很长时间
预先订座
在受欢迎下午茶酒店，不预先订座可能需要等很长时间 。 在英国，礼貌的做法就是预先电话预定座位 。 建议打电话订座时会顺便问对方名字，万一到了餐厅他们说找不到你的订座(一般星级酒店服务不会这么糟糕)，你记住当时订位的服务员名字还可以有证据说明你定过座位 。
【英国人优雅的下午茶】如何点菜
典型英式下午茶有一些传统小吃，如黄瓜三明治 Cucumber Sandwiches,小松饼配英国西南部的奶油及果酱Scones with Clotted Cream and Jam 。 但现在在很多酒店里，一般都会提供几种不同口味的下午茶 。 建议如果是几个人一起去享受下午茶，可以每个人根据自己喜好点几种选择，然后上菜后一起分享，如果同时有咸点有甜点，那么就由咸的开始吃 。
如何选择红茶或咖啡
下午茶套餐一定会有几种红茶选择，如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey茶，来自印度的Darjeeling等 。 其实更喜欢喝咖啡的朋友们也可以点咖啡，不一定非要配红茶的 。 但万一下午喝茶后怕晚上睡不着，可以点一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile, 薄荷茶Mint 。 当然也有不含咖啡因的咖啡 DecaffeinatedCoffee，简称Decaf 。
推荐阅读
- 有趣的蒙古族“茶道”
- 迤西回族茶俗的介绍
- 汉族的饮茶风俗知识介绍
- ＂茶＂与丧祭的关系十分密切
- 苦口师
- 草中英
- 土家族的“阴米茶”
- 古镇周庄的千年习俗“阿婆茶”
- 少数民族茶俗：回族苗族的罐罐茶
- 广州茶馆内的茶礼仪、茶习俗