泡茶方法之宜兴泡法 _茶知识|茶叶技术

1.特色:

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此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。

2.冲泡步骤：
赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟) 。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。
温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。
置茶：将茶荷的茶叶拨入壶中。

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温润泡：注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。 (目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。 )
温杯烫盏：将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。
第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡茶叶的品质而定。
干壶：执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。