“当喝茶不仅是为了解渴的时候 ， 喝茶就升级为一种文化 。 ”这是广东人对“叹茶”的理解 。 喝茶、吃点心、倾诉感情、洽谈生意 ， 广东人“叹茶”叹出不少风情!“叹茶”文化广受传播 ， 时下连在广州工作的老外也爱上广东的酒楼 ， 恋上广东“叹茶”文化 。
【广东“叹茶”文化 历史悠久】所谓“叹茶” ， 实际指上酒楼饮茶、吃点心、谈天说地 。 “叹” ， 在广东话中是享受的意思 。 广东人不仅“叹”早茶 ， 还“叹”中午茶和下午茶 。 久在广州居住、工作的老外们也乐此不疲 ， 恋上“叹茶” 。
据了解 ， 广州“叹茶”文化源于清代 ， 那时人们在称为“二厘馆”的馆子门口挂一木牌 ， 上书“茶话”两字 ， 为客人提供歇脚叙谈、吃点东西的地方 。 后来 ， 这样的场所逐渐变得专业 ， 内容越来越丰富 ， 场面越来越豪华 ， 最终成了广州“叹茶”习俗和文化 。 如今 ， “叹茶”已为广州人生活的重要部分 ， 也是广州城市特色中最浓墨重彩的一笔 ， 而这种特色慢慢被外国人所理解、接受并喜欢 。
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