云南南部的少数民族 ， 如傣族、佤族等很喜欢饮用煨茶 。 因为这类茶叶未经揉制 ， 茶味较淡 ， 在口感上面还略带有苦涩味的青气 。
文章插图
【煨茶】
做法
煨茶的调制方法与烤茶类似 ， 煨茶用的是从茶树上采下的一芽五六叶的新鲜嫩枝茶 ， 带回家中坐在火塘旁边 ， 放在明火上烘烧至 焦黄后 ， 再放入茶罐内煮饮 。
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