茯茶“金花”的储藏变化
茯茶中的“金花”是加工过程中形成的 。 刚从烘房出来的新茯茶 ， 砖内就已经生长了大量的“金花” ， 并不是人们误以为刻意栽培的 。
在合适的储存环境下 ， 随着陈放时间的延长 ， 以及陈化条件的变化 ， “金花”菌体的形态与颜色会发生一定的变化 。 大量的“金花”由原来的大颗粒逐渐萎缩 ， 颜色由金黄变为白色 。 有些年代久远的茯茶 ， 砖内已看不到“金花” ， 只有隐约可见的白色斑点 ， 但其药效已经融入到了茯茶之中 。
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