有些人爱收藏茶叶 ， 特别像普洱茶之类的的茶 ， 但是除普洱茶之外还有些茶是要注意保质期的 ， 因为茶叶的“保质期”是一个暧昧不清的话题 ， 有的说是一年 ， 有的说是半年 ， 有的就干脆不在包装上标明保质期 ， 直放到“茶味尽失”为止 。 下面就介绍一下收藏茶叶注意保质期的一些事项 。
实际上 ， 目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准 ， 对保质期也做出了限定 。 当然 ， 茶叶的保质期与茶的品种有关 。 像普洱茶、黑茶 ， 陈化的反而好一些 ， 保质期可达10～20年;又如武夷岩茶 ， 隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等 ， 只要存放得当 ， 不仅不会变质 ， 反而能提高茶叶品质 。
【收藏茶叶请注意保质期】正因为这一特性 ， 前些年 ， 有人炒作老茶 ， 一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元 。 实际上 ， 老茶保存不当 ， 变了质 ， 也是劣品 ， 不能喝 。 比如普洱茶 ， 一般要求有专门的贮藏室 ， 温度保持在25℃左右 ， 湿度控制在75%左右 。 另外室内要通风 ， 不与有异味物品一起摆放 ， 每隔3个月还要翻动茶叶一次 。 这些条件 ， 一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到 。
通常 ， 密封包装的茶叶保质期是12～24个月不等 。 散装茶叶保质期就更短 ， 因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味 ， 这样不仅使茶叶丧失原茶风味 ， 也更容易变质 。 如绿茶 ， 一般还是新鲜的比较好 。 保质期在常温下一般为一年左右 。 影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。 如果存放方法得当 ， 降低或消除这些因素 ， 则茶叶可长时间保证质量 。
判断茶叶是否过期 ， 主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色 ， 比如绿茶是否变红 ， 汤色是否变褐、变暗;三是品滋味 ， 主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度 。 如果是散装茶叶 ， 买回家已超过18个月 ， 那生产时间就更久了 ， 应慎重饮用 。
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