項目 評分 細項 標準
外觀 20% 形狀 條索緊結整齊 ， 葉尖捲曲自然 ， 幼枝連理 ， 粉末黑點未生 。
色澤 鮮艷墨綠帶麗色 ， 調合清淨不摻雜 ， 嫩葉金邊色隱存 ， 銀毫白點蛙皮生 。
水色 20% 水色 蜜綠鮮艷麗色 ， 澄清明麗水底光 ， 琥珀金黃非上品 ， 橙黃碧綠近純青 。
香味 60% 香氣 幽雅清香 ， 飄而不膩 ， 源自茶葉入口穿鼻 ， 一再而三者為上乘 。
滋味 圓滑新鮮無異味 ， 青臭苦澀非上品 ， 入口生津富活性 ， 落喉甘潤韻無窮 。
【一般茶葉評鑑標準】註：「精製茶」則需除梗篩選、無法枝葉連理 ， 香氣、水色、滋味…等經復焙後將稍有改變 。
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