饮用新旧茶 ， 哪一种对于自身健康较为有益?新旧茶叶因时间差的关系衍生出不同的茶叶特性 ， 是否饮用陈茶更为健康呢?
何为新茶、陈茶
新茶和陈茶的基本概念是当年采制的茶叶为新茶;隔年的茶叶为陈茶 ， 而两者是有本质上的区别的 。 一般来说 ， 陈茶是由于茶叶在贮藏过程中受湿度、温度、光线、氧气等诸多外界因素的单一或综合影响 ， 加上茶叶本身就具有的陈化性所致 。
哪一种茶叶较好
茶叶在贮藏中 ， 其内含成分的变化是产生陈气、陈味和陈色的根本原因 。 因此 ， 无论从饮茶的品赏角度还是营养角度来说 ， 大多数的茶叶还是求新不求陈 ， 陈茶是远远不如新茶的 。 陈茶只要不是霉烂变质 ， 虽然是可以喝的 ， 但“常饮陈茶 ， 有利健康”的说法就欠科学性了 。
至于有些茶叶刚制好时带有“青草气” ， 但经适当贮藏后“青草气”消失 ， 出现鲜爽香气 。 比如西湖龙井茶刚制成时就带有“青草气” ， 经1～2个月的石灰缸贮藏 ， “青草气”消失 ， 香高馥郁 ， 这是茶叶的后熟作用所致 ， 与陈茶的概念毫不相干 。
陈茶 ， 一般是不受欢迎的 ， 但在众多的茶叶家族中也有例外 。 即有的茶叶是越陈越好 ， 只有具有“陈香” ， 品质才算正宗 。 不过 ， 这究竟是少数 。
【新茶和陈茶哪一种饮用更健康】越陈越好的茶叶是我国所特有的黑茶类中的某些茶 ， 如湖南黑毛茶、广西六堡茶、云南普洱茶 ， 它们都是陈茶香气好 ， 新茶香气差 。
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