烧茶：拉祜族习惯的一种饮茶法 。 将新梢采下的一芽五六叶鲜茶直接在明火上烘烤及焦黄 ， 再放入茶罐内煮饮 。
烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法 。 先将小陶罐在火塘上烤热后 ， 放入放入茶叶进行抖烤 ， 待茶色焦黄时 ， 冲入开水 ， 去掉浮沫 ， 再加入开水 ， 待茶煮好后 ， 主人先倒少许茶水自尝 ， 以试其浓度 ， 如茶汁过浓 ， 可加入开水使之浓淡相适 ， 然后再倒给客人饮用 。 这种烤茶 ， 香气很足 ， 味道浓烈 ， 饮后精神倍增 ， 心情愉快 。
【拉祜族烧茶、烤茶和糟茶】糟茶：也是拉祜族一种非常古朴而又简便的饮茶方式 。 将鲜嫩茶叶采下后 ， 加水在锅中煮半熟后 ， 取出置于竹筒内存放 ， 饮用时 ， 取出少许放在开水中再煮片刻 ， 即倒入茶盅饮用 。 茶水略有苦涩酸味 ， 饭后解渴开胃的功能 ， 风味特别 。
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