杭嘉湖平原东苕溪中游北岸的浙江省德清县三合乡新兴、上、下扬等村的七百多户农家 ， 是别有风味的咸橙茶之乡 。
咸橙茶的冲泡 ， 先将细嫩的茶叶放在茶碗中 ， 用竹爿瓦罐专煮的沸水冲泡；尔后 ， 用竹筷夹着腌过的橙子皮或桔子皮拌野芝麻放入茶汤 ， 再放些烘豆或笋干等其他佐料 ， 共有十五种之多 ， 稍顷即可趁热品尝 ， 边喝边冲 ， 最后连茶叶带佐料都吃掉 。 这里的农家 ， 除了人人天天爱饮咸橙茶之外 ， 民间还流传有“打茶会”、“亲家婆茶”、“新娘子茶”等七、八种宴茶、品茶、评茶的乡土习惯 ， 人们以茶待客 ， 谈笑风生 ， 热闹非凡 。
【德清的咸橙茶】“橙子芝麻茶 ， 吃了讲胡话” 。 意思是咸橙茶有明显的兴奋提神作用 ， 尤其在冬春之交 ， 夜特别长 ， 劳动人民晚上吃了咸橙茶 ， 顿消白天疲劳 ， 补充夜间温饱满 。
