【“形色声香”四步甄别铁观音】专家认为 ， 市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别 。 形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重 ， 且呈青蒂绿腹蜻蜓头状 。 精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明 ， 叶表带白霜；当细细端详 ， 全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等 ， 油黑青绿自然极品 ， 此为色 。 观声可用辨别钞票之法：取少量茶叶放入茶壶 ， “当当”作响精品、稍次声音清脆 ， 声哑便不入法眼了 。 香则铁观音汤香四溢 ， 启盖即芬芳扑鼻；当然如您的铁观音在冲泡开后叶背外曲具绸面光泽的话 ， 那么您的铁观音定是精品！例如福建安溪县怡安茶厂出品的“怡安”牌铁观音 ， 它不仅产地优良 ， 品质上乘 ， 且滋味鲜爽 ， 曾荣获“中日韩星级茶王赛四星级国际茶王”荣誉称号 。
另外铁观音还具有“抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火”等保健功效 。
事实上 ， 市面上的铁观音非常繁杂 ， 要真正辨别真伪实属不易 。 苗伟先生告诉大家 ， 如您实在无法辨别 ， 那么请到大家信得过的商场去购买一定没错 。 正宗的“怡安”牌铁观音在重庆新世纪百货、重百的苗品记茶叶专柜都可以买到 。
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