语讲人分三六九等 ， 茶也离不开这道道 。 绿茶当中 ， 首推明前、次为雨前、随后为草青 ， 一年之中也是明前产量最少 。 在中国就是很奇怪 ， 越是稀有就越珍贵、越珍贵就越多人争抢、越多人争抢就越发稀有了 。 原本普普通通的树叶子 ， 经过炒制 ， 经过文化的包装就成了文人墨客追逐的对象 ， 懂行不懂行的人都会捧场 。
初春时节 ， 万物复苏 ， 茶树也在春天才会冒出新芽 ， 农时清明之前采摘新叶炒制而成的茶称为明前茶 。 绿茶当中首推明前茶为上品 。 清明前一个月内 ， 都可以采摘明前茶 ， 因叶片太嫩 ， 要五斤鲜叶才可以炒制出一斤茶叶 ， 产量少、工本大、需要高、价格自然不菲 。
【茶叶三六九：明前、雨前、草青】明前茶因叶芽过于鲜嫩 ， 所以浸出物较少 ， 也不耐泡 。 清明过后一直到谷雨前采摘的 ， 称为雨前茶 ， 雨前茶相比明前更加浓郁一些 ， 味道也较好 ， 此时的产量已经比较大 ， 成本呢比明前大大降低 ， 价格也便宜许多 。 谷雨之后采摘的统称草青 。
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