【金萱茶、翠玉茶、四季春和青心乌龙】金萱、翠玉、四季春和青心乌龙是茶树品种名 ， 也是本省目前茶市场常听见的「茶名」 。 这四大品种再加上青心大冇为目前本省栽种面积最多的茶树品种 。 由于这四大品种制造出来的条型或半球型包种茶﹝俗称乌龙茶﹞各具有独特风味和品质特征 ， 因此常被茶商或茶行和茶农独立出来命名及进行分级包装 ， 实际上这四大品种制造出来的茶叶俱为包种茶类 。 金萱即台茶十二号 ， 翠玉为台茶十三号 ， 这两个品种是民国70年(公元1981年)代台湾省茶业改良场育成推广的新品种 ， 70年(公元1981年)代刚推出这两个品种时 ， 曾在本省半发酵茶市场极度风行一时 。 金萱茶最大的品质特征即俱一股浓浓的天然「奶香」 ， 这种天然的奶香很少茶类可以做得出来 ， 只有金萱茶有此特征 ， 消费者如果喜欢尝试这种「奶香」可以去选购或点选金萱茶试试看 。 翠玉茶则俱强烈的野香 ， 所谓「清香扑鼻」就是翠玉茶的典型特征 ， 有时候翠玉茶可以做出类如「野姜花香」的香气特征 。 四季春则是近七、八年本省逐渐受瞩目的茶 ， 其特征是早春、晚冬和一年四季皆可产制 ， 再加上四季春茶具有清扬浓烈的香气 ， 所以甚受消费市场青睐 ， 唯滋味稍苦涩 。 青心乌龙是目前本省栽种面积最广 ， 也是长久以来一直最受本省茶叶消费市场欢迎的茶 ， 香气清扬、滋味醇和、不容易有缺点是青心乌龙茶最大特征 。
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