【阿巴嘎茶】具有特殊风情的锡林郭勒草原牧民喜爱阿巴嘎茶 。 阿巴嘎茶主要用青砖茶、纯碱、小米、 牛奶、奶皮子、黄油渣、稀奶油和绵羊尾巴油为原料制成 。 制作方法是用铁锅煮茶 ， 并在煮茶时加入适量的纯碱 ， 以增 深茶色 。 茶煮好后倒出并过滤 。 把铁锅洗净煮小洲 ， 待米熟时 ， 将滤好的茶汁倒入与锅内小米混合 ， 加适量的食盐和牛奶继续熬 。 最后与半把炒米以及适量的黄油等佐料搅合即成 。 佐料在与茶叶搅合之前 ， 先在搅茶桶内搅打均匀 ， 直至出油为止 ， 再与茶搅拌 ， 才能使诸味协调 ， 味道醇厚 ， 芳香郁 。
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