很多人喜欢喝茶，茶因人的味觉、加工程序不同，于是有了极品与普通之别，倒茶人年长日久也琢磨出一门武艺，称之为茶道 。 时下茶道盛行，并且成为人们喜欢研究的一门学问 。 人们喝茶到茶楼，南方喝茶大多与竹有关，竹桌、竹凳，在四面敞开的竹制竹楼里，濒水临风 。 喝茶人悠闲，倒茶人稳重，一脉细流就流出了江南水韵 。 四周是铮铮淙淙的溪流，杯内融合着犹如茶姑的脉脉清香，喝茶还是原地原水的好 。
生在北方遗憾虽有，但仍然可以有缘于那些模拟江南风格的茶楼店铺 。 那天一行七人到谭英雄鱼头火锅城，服务生捧一杆长嘴茶壶，变换着优美的姿势给我们续茶 。 茶永远不凉不热得正合适 。 房间里，竹制的屋顶，具备四川风格的装饰，烘托出一杯香茶的高贵典雅 。 席间都是舞文弄墨之人，慢慢品，细细尝，自然茶如人，人如茶 。
服务生的茶道茶艺让我开了眼界，在这小县城里，有很多富丽堂皇的酒店、酒楼，五彩斑斓的装饰，显示出我们的富足和豪放 。 但这小小的充满人情味的讲究茶道的地方却更让我留恋，这个充满异域风情的地方，让我产生了梦里不知身是客的疑惑 。
喝茶是一种文明，不同于喝酒，没有推杯换盏的嘈杂，也没有劝酒的习俗，它却让人于健康、风度无损的轻微刺激中怡然自乐 。 泛着白沫的啤酒和有些度数的白酒，在绵延醇冽有着国粹、遗产、诗意、文化之称的茶面前，依然应该俯首称臣 。 酒和茶都是古老而奇妙的 。 酒能成人之美也能令人身败名裂，能和人伦、也能乱性德 。 所以有人说它是“福水”，又有人称它为“魔浆” 。 茶就不同，喝出的更多是禅，故被称为甘露、云液 。 唐朝卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗又被公认为茶诗中的千古绝唱，被视为“天下第一茶诗”： “碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面 。 一碗喉吻润，二碗破孤闷 。 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷 。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 。 五碗肌骨清，六碗通分灵 。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生 。 ”这“七碗茶”，把饮茶从“喉吻润”、“破孤闷”到心境逐渐空灵、渐入佳境，最后飘逸欲仙，进入禅的境界的深切感受，几乎推到了极致 。
【七碗花茶】 茶是中国历史源远流长文化的高度积淀，近年钟情于喝咖啡加牛奶加糖的人们也慢慢走进了茶馆 。 茶的诱惑和魅力也曾给我们造成灾难 。 据历史记载，到十九世纪，英国对中国茶叶的需要已经到了难于控制的地步，以至只能用鸦片来平衡白银的进出 。 那时，英国已经成为饮茶成风、无茶不成礼的国度 。 后来他们又试验在自己的属地印度种茶而成功，喝茶，提供给我清醒而获得片刻放松的借口，于是每天就有了一种以喝茶为节拍的生活节奏 。 即使与飘着奶香味的啜饮一杯咖啡的小女生对坐，我也能坐怀不乱，只喝茶 。
小聚小散，七碗花茶，情谊已经尽在茶中 。
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