|作为大家喜欢的一道凉拌菜，口感上相当好，得到众多人好评
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现在作为都市里面的年轻人 ， 大家平时工作肯定十分忙碌 ， 自己开火做饭的次数一定特别少 。 但是很多时候如果周围的菜色或者是外卖吃腻了的话 ， 还是想要自己动手做一做 ， 其实在烹饪这方面并不是说大家一定要钻研多久 ， 有很多菜的做法比较简单 ， 即便是烹饪小白也能够轻易学会 。 最重要的是这些菜她比较能引起大家的食欲 ， 而且即便在这个比较炎热的季节里面 ， 能让大家很有胃口 。 接下来小编就来给大家说说具体的做法吧 。
金针菇符合大多数人的口味 ， 而且它本身也是一个低脂的蔬菜 ， 所以说现在深受很多喜欢健身或者是减脂的年轻人的喜爱 。 其实大家可以学做一下凉拌金针菇 ， 他的做法是比较简单的 。 只要准备一下金针菇和青椒以及香菜就可以了 ， 配料的话准备一点小米辣和大蒜就完全足够了 。 在制作的过程中将金针菇的根部一定要给切掉 ， 因为这一部分是不能食用的 ， 然后叫我们刚刚准备的这些蔬菜都清洗一遍 ， 要把里面都清洗干净才可以 。
然后在锅里放上适量的水 ， 记得这里需要提到的是要等水开之后再放入金针菇 ， 因为如果是在冷水的时候放入金针菇的话 ， 金针菇本身是比较容易熟的 ， 那可能就会煮得比较烂了 。 水开放入的话 ， 煮的时间也不要太长 ， 大概在一分钟以内就能够捞出来了 。 然后不要马上放在盘子里面进行装盘 ， 我们还得将金针菇冲一下凉水 。 其实这里最好用凉的矿泉水 。
冲过之后再将金针菇里面的水给滤干 。 然后才可以将其进行装盘装盘之后我们就要进行佐料的调味了 ， 把我们刚刚所说到的大蒜弄成蒜泥 ， 然后把小米辣切成很小的段 。 青椒不要切成片状的 ， 要切成小圈形状的 。 把这几个佐料放在一起之后 ， 往里面加一点点的开水 ， 然后再调入 ， 适量的糖以及鸡精 ， 还有酱油和醋 。 然后将其搅拌均匀之后再淋在金针菇上面 ， 处理完之后把香菜切成小段 ， 往上面放上少许的量就足够了 。
【|作为大家喜欢的一道凉拌菜，口感上相当好，得到众多人好评】将金针菇和这些配菜以及配料搅拌均匀 ， 就可以开吃了 。 平时我们在制作金针菇的时候 ， 可能很多人就会想到它是用来涮火锅的 ， 往往把它作为一道凉拌菜也是可以的 ， 它可以搭配各种各样的绿菜 ， 也可以和黄瓜混合在一起 ， 做成一道凉拌菜 。 现在很多人生活节奏太快了 ， 偶尔吃一下这些凉拌爽口的小菜 ， 可以让自己的胃口大开 。
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