日本在1993年就推出了有关有机农业生产的标准, 并由地方自治体和农业协会等团体开展有机农业生产和消费活动, 促进了有机农业的发展 。 目前, 日本从事有机农业生产的农户占全国农户总数的30%以上, 提供的有机农产品增加到130多种, 其中有40多种出口到欧美国家 。
日本《农林物资规格化和质量表示标准法规》(JAS)要求加强对有机农产品和食品的认证、标识管理, 规定在日本市场上出售的有机农产品应带有认证标识, 销售者(但餐饮业不受此限)对其出售的食品的原产地、化冻(或是生鲜)和养殖地都要明确标示出来 。 这项法规要求从 2001年4月1日起, 豆腐、毛豆、玉米淀粉等30项基因改良食品必须予以明确标示, 制造、加工、进口的加工食品都要执行新的商品明确标记制度, 其标记的内容包括产品名称、制作原材料、包装内的容量、流通期限、保存方法、生产制造者名称(进口产品还要标明进口商的名称或个人姓名)及详细的地址 。 该法规定认证、标识管理要求适用于一切加工食品, 日本产的要标明养殖区域或水域名称, 进口的要标明原产国名和生产区域名称 。
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