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有机茶生产、管理与加工技术规范

茶知识茶叶技术

有机茶生产、管理与加工技术规范
一、茶园环境的选择
1、选择生态环境好、空气清新、水源洁净、土壤未受污染、周围无污染的地方作有机茶生产、加工的基地 。
2、茶园周边环境优良、自然植被丰富 ， 远离交通干线、工厂和城镇、附近及上风口（或河流的上游）没有污染源 。
【有机茶生产、管理与加工技术规范】  3、茶叶生产、加工、贮藏与销售场所及周围场地禁止使用人工化学物品 ， 防止污染 。
  4、有机茶种植区与非有机农业区之间应有100米以上宽度的隔离带 。
  5、有机茶园土壤要求土层深厚 ， 有效土层达60厘米左右 ， 排水性和透气性能良好 ， 生物活性较强 ， 营养丰富 ， 耕层有机质含量大于1.5% ， PH值4.5—6.0 。
    二、有机茶园的建设要求
    1、园地开垦：对于15°以下的缓坡地 ， 首先清除地面杂物 ， 然后耕垦两次 ， 第一次深度40厘米以上 ， 第二次30厘米左右 ， 清除根茎平整地面 。
    2、坡度在15°—25°的丘陵山地 ， 应种植等高水平的梯级菜园 ， 加强水土保持 。
    3、在每2hm2左右的茶园附近建一个积肥坑 ， 便于有机肥的采积和施用 。
    4、集中连片的茶园应设置干道和支道 ， 茶园干道和支道应保留植被和植树 ， 以保持水土 。
    5、种植茶树的品种应选择适应当地的土壤和气候 ， 具有较强的抗逆性 ， 无病虫害的种子苗木 。 我县应以福鼎大白菜为主要品种 ， 辅之其他中小叶品种 。
    6、尽可能选用来自有机生产系统的或未经禁用物质处理的种子苗木 ， 禁止使用基因工程、辐射技术生产的种子苗木 。
    7、新种植茶园尽量选用无性繁殖的茶苗 ， 产量高、见效快 。
    8、茶树种植前应施足底肥 ， 每亩500kg有机农家肥或200—400kg有机专用复合肥 。
    9、种植规格按单株双行开沟种植：4.5—5尺开厢 ， 大行距3—3.5m ， 小行距1.5只 ， 株距0.8尺左右 。 种植沟宽2尺 ， 沟深1尺 。 亩株数3500—4000株 。
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