故里茗香爱屋及乌的茶趣-由国庆茶， 承载着天津人丰富的情感与寄托 。 天津人率真爽直有爱心， 对茶的情有独钟渗透于日常生活的诸多方面 。 天津人好客， 家里来了亲戚朋友一定要沏茶款待 。 取茶时不可用手去捏， 要倒在茶筒盖上再入壶 。 敬茶时稍弯腰， 双手而奉， 切忌手触杯口 。 不等茶凉就要给客人续热茶， 以免有“人走茶凉”的怠慢之嫌 。 续茶只要七八分满即可， 因民间有“茶半酒满”的俗例 。 续茶后壶嘴不得对着客人， 否则失敬 。 人们不仅嗜茶， 对茶壶也是倍加关爱 。 主妇们时常要给茶壶缝制个壶套， 一是护壶， 二是保温 。 壶套有青布的， 更有大红绸缎绣花的， 翠鸟绿竹， 美观实用 。 姑娘出嫁前， 天津的妈妈们再忙也得新制一二做陪嫁， 怕闺女喝凉茶受委屈 。 另外， 人们喜欢买散装茶， 回家后装入茶筒以保持茶香 。 茶筒， 惯以“茶叶罐儿”呼之 。 富户人家讲究用景德镇的瓷罐或锡罐， 一般家庭则用铁皮罐或竹筒， 外观红花绿草的同样好看 。 天津人日常饮茶喜欢用直身儿桶子壶， 一天几遍酽茶不断， 日久天长壶内便生了茶渍， 俗称“茶山” 。 茶山讲究养， 年深而厚 。 外观亮泽， 内见茶山的茶壶最令老人们爱不释手， 在他们眼里茶山显示着一种好饮的资历， 更认为这样的壶很有价值 。 据说， 有茶山的壶即使不放茶叶沏出水来也同样颇具香气 。 每当明前、雨前新茶上市的时候， 爱茶嗜茶的人不忍倒掉饮后的茶根儿， 箅去茶水加鸡蛋炒食， 视为一道好菜 。 富户人家则在茶叶初泡之时就择其嫩芽炒虾仁、烩豆腐吃， 鲜美无比 。 再有， 养花的人用饮过的茶叶浇花松土， 此俗至今依然 。 天津人喜欢吃“京八件”糕点， 吃时也习惯喝点茶 。 旧时的茶食铺供应大小八件也是要备些热茶的 。 【故里茗香 爱屋及乌的茶趣】天津人嗜茶， 正如林语堂先生在著作中所说的那样， “……在家中喝茶， 上茶馆也是喝茶；开会时喝茶， 打架讲理也要喝茶；早饭前喝茶， 午饭后也要喝茶 。 有清茶一壶， 便可随遇而安 。 ”
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