品茶 ， 非评 ， 非饮 评 ， 评鉴 ， 饮 ， 解渴 品 ， 感茶之灵气 ， 吸茶之天香 ， 体茶之汤流 ， 现茶之韵境 ， 融自然之状态 ， 通大道之慧源 。 品茶难 ， 难在不想品 ， 品茶易 ， 易在与友聊天中 。 品茶之程序极简 。 一曰评：即能鉴别真茶 ， 真茶生于圣地 ， 制于真人 ， 运输、存储应不变质 ， 真茶易得 ， 购于真正茶人处即可 。 二曰器：器以纯朴为上 ， 陶、玻璃、瓷均可 ， 但百器之中尤以紫砂为上品 。 三曰水：水以清甘冽活为上 ， 市面上的纯净水 ， 矿泉水即可 ， 自来水若细心养也可泡出好茶 。 四曰火：掌握好火温 ， 100ºC一就不要再烧下去 ， 现在随手泡很好 ， 到100ºC就自动停 ， 买一个随手泡就掌握了火 。 五曰泡：泡乃关键之步聚 ， 一切奇妙、优雅、感悟竟在其内 ， 得按以下程式进行：1、静心：泡茶需静心 ， 不能烦燥 ， 虽然茶能克燥 ， 乃需久品、顿悟才能形成也 。 2、水温：常用水温为90ºC左右 ， 乌龙茶、粗老茶 ， 可用100ºC沸水 ， 明前茶可用80ºC 。 3、温壶洁具：泡茶用的杯壶应先温一下 ， 一是消毒 ， 二是提温暖茶用 。 4、润茶：茶乃圣品 ， 先用净水润一下 ， 去微沫涤凡尘 。 最重要的是唤醒茶的灵气 ， 又叫“醒茶” 。 5、泡茶水流：水应缓慢而下 ， 成内旋转 ， 千万不要直冲 ， 这样会破坏茶的精华 ， 使之灵气散尽 。 失去茶之真味 。 6、泡茶时间：因人而易 ， 味喜淡 ， 约30秒 ， 味喜浓 ， 约3分钟 。 六曰品：品乃真正体验茶之真味也 ， 按以下程式执行 。 1、吸香：将茶香缓缓的吸入体内 ， 你会感到全身舒畅 。 2、观色：清亮的灵汤 ， 你宛如看到瑶池碧水 ， 心全被净化了 。 3、品汤：慢慢呡一小口 ， 轻轻地咽下 ， 你会感觉到了一团羽绒从喉滑到下丹田 ， 舒畅无比 。 4、回味：清香留颊 ， 津液回芳 ， 甘醇爽口 。 小小的一杯茶 ， 如此神奇 ， 真是心静如水 ， 盈和怡然 ， 情思明爽 ， 妙哉 ， 妙哉 。 品茶之简 ， 人人可为【茶之品】 品茶之境 ， 快乐悠哉！
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