制作工艺
方包茶的毛茶预处理分切铡、筛分、配料、蒸茶、渥堆等过程 ， 然后筑制 。 方包茶的筑制分称茶、炒制、筑包三道工序 。 然后进行烧包和晾包而制成 。 具体做法即将茶包趁热重叠堆放 ， 4-6天后(两天翻包一次) ， 再移至通风良好的地方进行晾包、自然干燥 。 晾包时间20-30天即可 。 成品茶含水16-20% 。 技术上应注意烧包要保温 ， 温度均匀 ， 晾包时要通风 。
品质特征
【方包茶的制作工艺和品质特点】 方包茶的规格是蔑包方正 ， 四角稍紧 。 每包重35公斤 ， 长方形 ， 大小规格为66×50×32厘米 ， 含梗量60% 。 方包茶的品质特点是色泽黄褐 ， 稍带烟焦气 ， 滋味醇和 ， 汤色红黄 ， 叶底黄褐 。
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