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黑豆含有丰富的蛋白质,以及碳水化合物、维生素B和胡萝卜素 。钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高 。它们具有补肾利尿、健脑益智、明目乌发、活血解毒的功效 。吃法很多,黑豆排骨汤是常见的一种 。让我们一起来看看黑豆排骨汤的效果和做法吧!
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黑豆排骨汤的材料
黑豆,排骨,冷水,盐,切碎的欧芹或小葱 。
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黑豆排骨汤的做法
1.先将大黑豆提前用清水浸泡(浸泡6小时以上),排骨洗净 。然后把排骨放入冷水锅中,大火煮开 。锅烧开后还是大火,方便撇去浮沫 。
2.然后把带汤的排骨倒入电磁紫砂壶中 。加入黑豆和五火宝5 ~ 6小时,最后加盐调味 。吃的时候放一些切碎的欧芹或者香葱 。
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黑豆的功效与作用
1.保护血管:黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸,可以促进血液中胆固醇的代谢 。此外,黑豆中含有的植物甾醇可以与其他食物中的甾醇竞争吸收,从而加速粪便中甾醇的排泄,避免胆固醇在体内过度堆积 。
2.抗衰老抗衰老:黑豆中的维生素E可以作为保护层,防止体内氧化 。同时,黑豆种皮释放的红色花青素可以清除体内自由基,具有更好的抗氧化活性,增强活力 。
3.抗癌防癌:黑豆中的异黄酮是植物雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,还有助于防治中老年人骨质疏松症 。
4.预防便秘:黑豆还能帮助肠道蠕动,顺利排除体内胀气和毒素,改善便秘 。
5.健脑益智:黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可以转化为卵磷脂 。卵磷脂是脑神经形成的主要成分 。其矿物质中的钙和磷可以防止大脑老化和提高智力 。
6.美容护发:黑豆还富含维生素B族和维生素E,这些都是美容所需的营养物质,尤其是含有大量的泛酸,对乌发也有帮助 。
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排骨的功效与作用
【男人壮阳十全大补汤的做法 黑豆排骨汤的功效和做法】1、补中益气:排骨可以补中益气,无论是酱排骨还是排骨汤,无论是红烧还是清炒,它都有补中益气的功能 。
2.滋养脾胃:排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨可以保护脾胃功能 。
3.改善贫血:排骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁吸收,可以改善缺铁性贫血 。
4.强健筋骨:排骨富含铁、锌等微量元素,能强健筋骨 。
5、增强体力:排骨富含肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛 。
6.补钙:排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨胶原等 。可以为幼儿和老人提供钙质 。
7.补充营养:排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质的蛋白质和必需脂肪酸,能够补充人体所需的营养 。
8、滋阴壮阳:排骨能滋阴壮阳,是男女佳品的食疗材料 。
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