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红茶菌是用糖、茶、水加菌种发酵后对人体有益的物质 。它的酸性抑制了有害细菌的生长,对人体健康非常有益,尤其是对萎缩性胃炎、胃溃疡等顽固性疾病 。还具有调节血压、改善睡眠、防治各种疾病的功效 。让我们来看看康普茶的功效和作用 。
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红茶菌的制作方法
1.首先,选择培养红茶菌的容器要消毒,可以用开水煮沸10分钟,也可以直接用消毒水消毒 。
2.最好选择一些未经处理的天然茶叶作为原料 。最好选择白糖和葡萄糖作为糖 。葡萄糖长得更好,培养得更快,但白糖的味道会更好 。
3.在沸水中加入少许红茶和白糖(冰糖),混合成稀释的红茶糖浆,稍煮杀菌后放入已灭菌的玻璃杯中,待冷却至35度时,用大手指加入一片红茶菌种,用干净纱布封住杯口,放置3 ~ 4天 。
4.在灭菌的烧杯中加入煮好的红茶糖浆,冷却后加入母液,一周后发酵成酸甜茶饮用 。喝茶后,剩余的细菌可以继续培养饮用液体 。
5.菌株的培养在母液的基础上进行 。母液生产的大部分菌株总体上是最好的 。好的菌株会漂浮在乳白色的胶状液体表面 。如果有红色杂质,则不能使用 。
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红茶菌的饮用方法
1.为保持菌液中酵母和乳酸菌的活性,培养好的菌液应随饮随用,不宜装瓶或放冰箱冷藏 。
2.为避免菌液酸性过强,刺激胃肠,甚至引起并发酸中毒,可用冷开水冲稀菌液饮用,但不可用冷冻水 。
3.根据自己的体质,每天喝一次或几次 。饮用时加入2倍冷开水稀释,使菌液酸甜可口 。
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红茶菌的功效与作用
1.红茶菌中的多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱能提高人体免疫力,增强自身抵抗力,调节血脂和血糖,促进双歧杆菌生长,减少肠道腐败和致癌物,增加T淋巴细胞和B淋巴细胞数量,提高机体防御能力 。
2.红茶菌中的醋酸、乳酸、柠檬酸可以清洁胃部,帮助消化,防止便秘,提高维生素的稳定性,防止有害细菌和病毒入侵,预防感冒 。
3.康普茶中的咖啡因可以提高大脑活力,消除疲劳,振奋精神 。
4.康普茶中含有对人体有益的酵母、醋酸菌和乳酸菌三种,能对人体起到特殊的保健作用 。
5.红茶菌中的葡萄糖二酸1,4内酯可以大大降低肝素、透明质酸、硫酸化粘多糖和葡萄糖醛酸的损伤,帮助身体更有效地排出毒素,预防癌症等由关节炎、痛风、哮喘及相关组织功能下降引起的不适 。
6.红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性络合物,有助于人体排出有害的重金属元素 。研究表明,新喝康普茶的人尿液中的重金属含量会增加 。
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红茶菌的副作用
1.酸过敏的人喝康普茶可能会感觉不舒服,因为康普茶含有有机酸 。
2.细胞因子的过度活动刺激自身免疫系统引起一些反应 。
3.如果你的肾功能不强或者毒素太多,那么喝多了就会导致肾脏超负荷 。
【红茶菌能杀死幽门螺杆菌吗 红茶菌的功效与作用】4.一些第一次喝酒的人在服用康普茶后会有一些副作用,比如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤瘙痒等 。
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