地皮菜的危害 地皮菜的营养价值


地皮菜的危害 地皮菜的营养价值

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发菜是真菌和藻类的结合体 。又称发菜、地衣、地木耳、发菜、雷公菌等 。它的营养价值很高 。它富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质 。最适合做汤 。也是冷食 。我们来看看发菜的营养价值 。
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地皮菜的营养成分
每100克发菜含蛋白质15克 , 高于鸡蛋、黑木耳、银耳等 。总氨基酸含量也高于黑木耳和猴头菇 。此外 , 它含有0.2克脂肪、51.2克碳水化合物、3.9克粗纤维、406毫克钙、157毫克磷和290毫克铁 , 所有这些都明显高于其他藻类 。是缺钙儿童的辅食 , 对补铁养血也极为有益 。发菜还含有多种维生素 , 其中维生素C是紫菜的19倍 。此外 , 它还含有海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等营养成分 。
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地皮菜的营养价值
【性味】甜爽 。
【归经】肝经 。
【功效】清热明目 , 收敛益气 , 用于治疗眼睛红肿、夜盲症、烫伤、慢性痢疾、脱肛等疾病 。
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地皮菜的食疗作用
1.降血脂明目:葛仙米是一种低脂营养的好保健食品 , 能降血脂、减肥 , 同时对红眼病、夜盲症、脱肛等疾病有一定疗效 。
2.清热降火:葛仙米性寒滑 , 具有清热解毒的功效 。可内服外用 , 辅助治疗烧伤、烫伤、疮肿 。
3.补充营养:发菜富含蛋白质、钙、磷、铁等 。能为人体提供多种营养 , 具有补虚益气、滋补肝肾的作用 。
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地皮菜的保健食谱
1.凉拌蔬菜:新鲜的凉拌蔬菜250克 , 加入适量的葱花 。葛仙米洗净去杂 , 放入沸水锅中焯水 , 捞出沥干水分 , 放在盘子里 , 加入精盐、酱油、葱花等 。然后撒上香油拌匀 。这道菜具有清热明目的功效 , 适用于红眼病、夜盲症、慢性痢疾等疾病 。
2、葛仙米豆腐:葛仙米10克 , 豆腐200克 , 葱花适量 , 先将葛仙米洗净 , 把豆腐切成小块 , 煮一会儿 , 捞出来 , 锅里的油烧开 , 葱花翻炒 , 加入豆腐、精盐和适量的水烧开 , 最后加入葛仙米炖至味道鲜美 。这道菜具有清热益气和中的功效 , 可以辅助治疗脱肛 。
【地皮菜的危害 地皮菜的营养价值】3.葛仙米炒韭菜:葛仙米100克 , 韭菜25克 。将韭菜和韭菜洗净 , 沥干水分 , 在锅里加热油 。香菜炒至油热后 , 放入适量精盐备用:香葱(切段) , 入锅翻炒 , 加盐调味 , 再倒入香菜翻炒几分钟即可食用 。此菜具有益气补肾的功效 , 可作为脱肛、阳痿、遗精、子宫脱垂等疾病的辅助治疗 。
4.香菜焖肉鲜:香菜200克 , 猪肉15克 , 姜、葱适量 。将香菜去杂洗净 , 猪肉洗净切片 , 放入锅中加热 , 将猪肉切片煸炒至水干 , 加入姜、葱、料酒、酱油翻炒至肉熟 , 然后用精盐、白糖烧一会儿 , 将香菜和适量的水放入锅中 , 翻炒至入味 , 加入少许味精 。此菜具有补中益气的功效 , 适用于疲劳、直肠脱垂、阴虚干咳、便秘等症 。

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