雍菜雍菜分为两种 ， 一种是旱地里长的 ， 还有一种是水生的 ， 水生的也叫水空心菜 ， 它含有大量的粗纤维素 ， 能促进肠蠕动 ， 加速体内有毒物质的排泄 ， 可以起到通便解毒的食疗作用 ， 三伏天也可以多吃一点雍菜 ， 它也是寒性的 。
推荐菜谱【豆豉炒雍菜】
1、雍菜把它清洗干净 ， 去掉比较的老的茎 ， 只留一点比较嫩的叶子 ， 然后把它放入到篮子中沥干多余的水分 。
2、锅中放入猪油 ， 然后放入豆豉把它爆香 ， 来点蒜末 ， 接着放入我们准备好的雍菜开始翻炒 ， 大火快速翻炒 。
3、放入米酒 ， 然后放入盐来点鸡粉 ， 把它炒匀炒至入味 ， 熟透以后 ， 直接取出来装盘 ， 就可以开吃了 。
【食刻说】
三伏天 ， 建议：少吃寒多吃凉 ， 3道“凉性菜”坚持吃 ， 舒坦过夏天 。 这些菜的食材比较好找 ， 而且价格也比较的便宜 ， 它们都有一个共同的点 ， 那就是属于凉性的菜肴 ， 三伏天 ， 不知道吃什么的时候 ， 可以试着尝尝这3道菜 。
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