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舌尖上的美食 ， 这些儿不要错过 ， 好吃到流泪（一）
古人说 ， 读万卷书 ， 行万里路 ， 知识除了可以来自于书本 ， 也可以来自于外出旅游 ， 每个城市都有它独特的景色和文化 ， 并且每个城市也都有这儿当地人民引以为傲的事情 ， 青海这座城市的美食让全世界都为之心动 。 今天小编为大家带来了青海的美食 ， 如果你感兴趣的话 ， 就往下看吧！
杂碎汤 ， 青海当地人最爱吃的早餐就是杂碎汤泡馍 ， 它是将牛羊的头 ， 心 ， 肺等下水煮熟 ， 然后加入调料煮烂 ， 加葱丝 ， 香菜等调味 ， 这样一碗可口的美食就好了 。 不要看它不精致 ， 就不想要吃了 ， 但是它真的比很多好看的美食都好吃 ， 这儿的杂碎汤的味道很纯 ， 配上一个馍超级香 ， 并且羊杂收拾的很干净 ， 肉和羊杂不是肥肥的 ， 汤可以随便加 ， 虽然汤是鲜美浓郁的味道 ， 但看起来却很清 ， 一点都不油腻 。 这碗杂碎汤泡馍真的没得说 ， 如果你想吃 ， 可是要早一点来 ， 因为它很快就卖完了 。
酿皮 ， 它跟凉皮算是一类的食物 ， 但是它们俩有一个很大的区别 ， 就是凉皮是洗过面筋的 ， 口感比较清爽 ， 而酿皮是没有洗过面筋 ， 口感要粘一些 ， 甚至接近于凉粉 ， 它与我之前吃过的都不同 ， 我吃的是黑白配酿皮 ， 白酿皮是稍微厚片状的 ， 黑亮皮切的是四方块的 ， 口感非常的爽滑 ， 吃起来很劲道 ， 分量超级足 ， 很大的一碗 。
虽然是满满的红油辣子 ， 但是其实一点都不辣 ， 这个辣子非常的香 ， 能吃辣的 ， 我建议可以多放一点 ， 并且上面撒的是韭菜汁 ， 不是香葱 ， 面筋切的块状 ， 不像我们吃的这边都是条状 ， 它吸满了汤汁 ， 酸甜香辣 ， 简直是绝了 ， 光是这个面筋 ， 我就想单独的吃一整碗 ， 厚厚的面皮 ， 吃起来也糯唧唧的 ， 来这里一定要尝试一下！
甜培 ， 它是这儿的当地人非常喜爱的一种甜食 ， 有两类 ， 一种是青稞甜醅 ， 另一种是玉麦甜醅 ， 我更喜欢青稞甜醅 ， 口感会更好一点 ， 一开始我们以为口感是很有嚼劲的 ， 没想到吃起来软软糯糯的 ， 但是又有着青稞表皮的粗糙感 ， 味道清甜 ， 冰镇起来真的很好吃 。 大家可以两种都尝一下 ， 一般酸奶店里就有卖的 。
青海的酸奶 ， 酸奶在全国各地的各个城市并不罕见 ， 但是青海的酸奶真的和其他地方的不一样 ， 它的质感非常浓郁 ， 口感饱满 ， 碗装的酸奶得用勺子去挖着吃 ， 表皮有一层厚厚的奶皮 ， 上面会有菜籽油 ， 黄黄的 ， 特别有食欲 ， 以前我一直以为黄黄的是一层的奶类的东西 ， 现在才知道它是菜籽油 ， 真的毫不夸张的说 ， 它的质地就像水水的嫩豆腐 ， 吃上一大口 ， 简直不要太满足 。 并且它入口即化 ， 奶味十足 ， 能感觉到没有多余的添加剂 ， 上面撒一层白糖 ， 简直就是点睛之笔 ， 绝对的纯天然的味道 。
【青海|舌尖上的美食，这些儿不要错过，好吃到流泪（一）】看到这里的小伙伴是不是已经饿了？你以为青海的美食这就结束了 ， 并没有 ， 还有很多的特色 ， 我们没有介绍到 ， 如果你感兴趣 ， 那就下期见！
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