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导语：三伏将至 ， 该吃这菜了 ， 鲜美营养 ， 好吃不上火 ， 5块钱能做一大盘！
三伏天将至 ， 天气越来越热了！每到这个时候 ， 不管是南方 ， 还是北方 ， 都将迎来一年之中最湿热的一个时期 。 潮湿闷热的天气 ， 使人体内的津液大量流失 。 如果不做好防暑工作 ， 不及时调整日常饮食的话 ， 很容易出现疲倦、乏力、精神不振、胃口不佳、消化不良等情况 。 这样不仅会影响我们的工作和学习 ， 还会影响我们的身体健康 。
俗语说：“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根” 。 在我国悠久的饮食养生文化中 ， 特别讲究的就是“不时不食”和“应季而食” 。 夏季是瓜果飘香的时节 ， 除了西瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜类水果大量上市以外 ， 还有很多新鲜营养的瓜类蔬菜 ， 像苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜等等 。 夏季多吃瓜类水果和蔬菜 ， 不仅可以补充身体所需的水分、维生素和矿物质 ， 还有清热除湿、消暑去火等功效！
一到夏天 ， 我家的餐桌上就少不了各种瓜类蔬菜 ， 像凉拌黄瓜、苦瓜炒蛋、丝瓜汤、红烧冬瓜等等 ， 家人都特别爱吃！而今天 ， 厨娘要给大家分享的是“冬瓜虾仁蒸粉丝”的做法 。 大家都知道 ， 冬瓜不仅价格特别便宜 ， 还是一种营养价值很高的蔬菜！冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶酸以及钾、钙、磷、铁等矿物质 。
在炎热潮湿的三伏天 ， 常吃冬瓜对身体特别好！除了可以补充水分和营养物质以外 ， 还可以清热解暑、增进食欲、促进消化、利尿排湿、美容养颜、除烦安神等等 。 大虾鲜美营养 ， 富含蛋白质 ， 用大虾和冬瓜搭配一起做美食 ， 不仅味道特别鲜美 ， 营养更丰富了！下面 ， 厨娘就把这道“冬瓜虾仁蒸粉丝”的做法 ， 分享给大家！
【冬瓜虾仁蒸粉丝】
准备食材：冬瓜、大虾、龙口粉丝、葱、蒜、盐、生抽、料酒、食用油 。
具体做法：
1.取几个大虾 ， 清洗干净后 ， 将虾壳去掉 ， 将虾肉取出 ， 放在案板上 ， 切成小块 ， 装入碗中 ， 加入适量的盐、料酒和生抽 ， 翻拌均匀 ， 腌制15分钟 ， 取一把龙口粉丝 ， 放入盆中 ， 加入适量的温水 ， 将粉丝泡软 。
2.取一块冬瓜 ， 清洗干净后 ， 对半切开 ， 先将冬瓜瓤取出 ， 再将冬瓜皮去掉 ， 然后再用刀切成薄片 ， 取一个圆盘 ， 将泡软的龙口粉丝平铺在盘底 ， 将切好的冬瓜片 ， 沿着盘子的边缘 ， 摆一圈 ， 将腌好的虾肉摆在盘子中间 。
3.蒸锅内加水 ， 将盘子放入笼屉内 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸10分钟 ， 然后将盘子取出 。
4.起锅烧油 ， 放入适量的葱末和蒜末炒香 ， 将蒸冬瓜时 ， 蒸出来的汤汁倒入锅中 ， 加入适量的盐和生抽 ， 搅拌均匀后 ， 关火 ， 将汤汁浇在蒸好的冬瓜上 ， 即可食用 。
三伏天 ， 吃苦瓜、黄瓜 ， 别忘了吃它 ， 鲜嫩营养 ， 随手一蒸 ， 真鲜美！您喜欢吃冬瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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