1 茶饮料
茶饮料是用水浸泡茶叶 ， 经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或者在茶汤中加人水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品(GB10789-19%软饮料分类定义) 。 在类型上有纯茶、调味型茶饮料等 。 20世纪80年代日本伊藤园以我国乌龙茶为原料 ， 在世界上首先推出即饮式茶饮料 ， 因为其独特的生产工艺和方便饮用 ， 使得茶饮料风靡全球 。 我国自20世纪90年代初开始生产茶饮料以来 ， 先后有数十家饮料厂推出了几十个品种 ， 取得了较大的发展 。
2 茶饮料的包装材料分析
茶饮料不仅是饮品 ， 而且是高科技产品 。 茶中含有的儿茶素、咖啡碱等成分 ， 既赋与茶以特定的功能性作用 ， 也给其提取、保存带来一定难度 。 现代科技已攻克了茶饮料生产技术中的诸多难题 ， 目前厂家十分重视包装和保藏 。 目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包、玻璃瓶、BOPP瓶、热灌专用PET瓶等 。
2.1 三片罐
三片 罐 的 材料多为镀锡薄钢板 ， 是我国多数茶饮料厂家使用的茶饮料包装 。 其特点是:(1)阻隔性能优良 ， 具有很好的阻气性和遮光性;(2)机械性能好 ， 加工适应性强、耐高温、耐湿度变化、耐压性强;(3)表面装饰性好 ， 易印刷 ， 包装印刷色彩鲜艳;(4)可回收循环使用 。 但是由于灌装茶对内涂膜要求严格 ， 使此包装的成本较高 ， 加上环保处理困难 ， 其发展前途受到一定影响 ， 国家产业政策不允许大量推广使用 。
2.2 纸铝塑复合砖型利乐包
是纸/ 塑/铝三层复合而成的包装材料 ， 由于使用多层材料复合 ， 因而具有一定的密封性、防潮性及防水性 。 包装茶饮料时将利乐包内壁和茶水分别灭菌 ， 无菌化灌装 ， CIP系统清洗 ， 可有效延长产品的保质期 。 由于此包装的回收处理较困难 ， 急待开发替代的包装材料 。
2.3 玻璃瓶
玻璃瓶在 饮料行业中的使用较早 ， 多用于汽水、啤酒等的包装 ， 目前在机能性的饮料中应用也较为广泛 ， 其容量一般在l000ml以下 ， 设备投资少 ， 材料具有造型灵活、美观、透明、多彩晶莹的装饰效果 。 其阻隔性能好、耐热、耐压、安全无毒、化学稳定性高、可被反复回收使用 ， 既可高温杀菌 ， 又可低温贮藏 。 缺点是机械强度低 ， 笨重、易碎 ， 不便于清洗、运输不便、温差大时易爆裂 。 由于受到杀菌条件的限制 ， 玻璃瓶一般只用于酸性(pH <4.5)茶饮料的包装 。
2.4 BOPP瓶
是一种适合我国国情、价廉物美、造型别致而又适合热装的茶饮料包装 。 采用注(挤)一拉一吹工艺生产的双向拉伸BOPP瓶使其诸多性能大为改善 ， 拉伸后重量减轻 ， 能节省原料30%以上 ， 同时透明度、低温抗冲击能力及阻隔性均有明显提高 。 使用BOPP瓶作为包装材料 ， 只要在茶饮料中按规定加人抗氧化剂 ， 茶饮料在货架期内就不至出现质量问题 。 由此表明 ， BOPP瓶是一种极具有市场潜力的茶饮料包装材料 。
2.5 热罐专用PET瓶
【茶饮料包装材料分析】 PET的全称为聚对苯二甲酸乙二醇醋 ， 是一种饱和热塑性塑料 ， 简称聚醋 。 是目前使用最普遍的茶饮料包装 。 采用二轴延伸吹塑法生产的PET瓶 ， 透明度良好 ， 表面光泽度高 ， 呈玻璃状外观 ， 是代替玻璃瓶最适宜的塑料瓶 。 20世纪90年代初 ， 日本推出的耐热PET生产设备 ， 使PET瓶实现了热罐装 。 这对简化茶饮料生产工艺、保证茶饮料产品质量提供了有利条件 。 由于价格便宜 ， 透明性 ， 气密性和耐压强度好 ， 热灌专用PET瓶有着与其它包装材料较为明显的优越性和可行性 ， 因此 ， 近几年来发展极为迅速 ， 广泛应用于各种茶、果汁等需要热灌装的饮料 。 在亚洲市场上 ， 年增长速度在12%以上 ， 国内市场需求则随着茶饮料增长而快速增长 ， 其产量平均每年增长2倍以上 。
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