隽永 [Juanyong]
【茶的名号之隽永】唐代时称呼煮茶时第一次煮泡出来的茶汤，以备增味和止沸，有时也直接用来奉客 。 陆羽《茶经 。 五之煮》：“第一煮水沸，而弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正 。 其第一者为隽永，或留熟(盂)以贮之，以备育华救沸之用 。 ”是书《六之饮》：若坐客数“六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人 。 ”
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