【[恒品茗茶]茶味人生：不同年龄不同的茶韵】 品茶 ， 是要讲心情的 。 一段真正闲暇的时光 ， 一个完全放松的心情 ， 才能品出好茶的韵味 。 茶就像人生的缩影 ， 绿茶是青年 ， 铁观音是壮年 ， 单枞是中年 ， 普洱是老年 。 一杯好茶 ， 还要配上精致的点心 ， 品茶才更有趣味 。
20岁的绿茶:稚嫩而敏感
品茶 ， 始于绿茶 。 绿茶正如人生的第一个阶段 ， 就像二十出头的年轻人 。 泡绿茶 ， 如果用太烫的水 ， 只会让茶变得焦黄苦涩 ， 就像对待年轻人 ， 如果方式不对只能扼杀才华 。 所以泡绿茶 ， 最好的水温是85℃左右 ， 浇的时候手法要柔和 ， 这样冲出来的茶呈黄绿色 ， 茶叶翠绿 ， 口感温和 ， 甘中回甜 。 绿茶带有豆香味 ， 解渴又滋润 ， 最适合感性的年轻人 。
搭配点心———莲藕酥 。 因为绿茶是飘逸的 ， 所以选择莲藕酥与之搭配 。 莲藕酥的馅料用的是莲藕蓉 ， 配上些许猪肉末 ， 还有不少芝士 ， 咬上一口 ， 扯出千丝万线 ， 颇有藕断丝连的意味 。 提醒：此外 ， 因为蒸点表皮透明 ， 很符合绿茶那通透的意境 ， 所以喝绿茶搭配清新的蒸点也很合适 。
30岁的铁观音:正是最为鼎盛时
铁观音有着天然的花香味 ， 提神效果很好 ， 还有开胃的作用 。 喝过几转茶 ， 顿觉神清气爽 ， 这时再开始品茶点是再好不过的 。
铁观音茶 ， 就像30岁的人 ， 正是人生最鼎盛的时候 。 泡铁观音 ， 如果水温不够 ， 它会以为你“藐视”它 ， 粘在杯中一动不动 。 而如果你用100℃的沸水“招待”它 ， 茶叶会迅速胀开 ， 就像喜遇知音一样 。 而且出茶要慢一点 ， 稍微闷一下 ， 这样它的精华才会充分释放出来 ， 所以用保温效果好的紫砂壶冲泡效果最好 。
搭配点心———金屋藏娇 。 铁观音的香气比绿茶更浓 ， 推荐给大家一款特色点心———金屋藏娇 。 吃这款点心 ， 要小心翼翼 。 糯米做的表皮 ， 咬上去先是感觉很脆 ， 再嚼一下 ， 下面这层很“糯” 。 它的馅是滚烫的椰汁雪蛤 ， 如果过于心急 ， 第一口咬下去就会被烫到 ， 椰汁也会四溅出来 。 可是如果小心地品尝 ， 口感细滑而甜蜜 。 这个点心 ， 外表娇柔 ， 内里热情似火 ， 起这个名字倒也贴切 。
40岁的单枞 :有力量有深度
吃过点心 ， 用单枞来漱口再好不过了 。 单枞 ， 如同40岁的中年人 ， 有力量 ， 有深度 。 冲泡单枞 ， 要水温高 ， 出茶快 。 单枞口感清爽 ， 层次丰富 ， 有天然兰花香 ， 清新怡人 。 宋种单枞是香气最清淡的一种 ， 似有似无 ， 若远若近 ， 这也许是最受男士欢迎的茶吧 。
搭配点心———莲花酥 。 喝过单枞 ， 再吃上一个莲花酥再好不过了 。 这个点心酷似一朵盛开的莲花 ， 粉红可人 ， 主要馅料是莲蓉 ， 中间还有一颗莲子 ， 甜而不腻 。
50岁的普洱 :看尽人生百态
普洱 ， 就像人走到50多岁 ， 看尽人生百态 ， 已经宠辱不惊 。 普洱的包容性很强 ， 冷饮热饮均可 ， 冷饮则甘甜 ， 热饮则醇厚 。 但是陈年的普洱茶必须用沸水才能调出骨子里的陈味 ， 就像与长者交流 ， 要有相称的智慧 ， 才能相谈甚欢 。 喝普洱暖胃、发汗 ， 它的成分对于降低血脂也有独到功效 。
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