【如何使普洱茶味道久存“不跑味”】如何使普洱茶味道久存“不跑味”
普洱茶具有降脂、减肥、暖胃、帮助消化等功效 ， 特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三硝酸甘油和血尿酸等 ， 有不同程度的抑制 。
茶叶的陈化与环境因素有关 ， 如温度、湿度、空气、光线等都会使茶叶的内质发生物理和化学变化 。 所以保存普洱茶要有窍门 ， 把普洱茶置于干净、有一定温度、湿度、在与空气充分接触的环境中保藏才能有效促进茶叶的陈化 。
最好的存放是：不要让阳光直接照射 ， 使用的包装材料透气性要好；不装罐不烘烤不冷冻；空气中间歇性保持一定的水分 。 普洱茶存放到一定时间后 ， 会达到其最佳的品质期 。
普洱茶饮用很有讲究 ， 一定要用冲泡而不是浸泡的方法 。 热水注入 ， 泡出茶汤后 ， 就要将茶汤与茶叶分开来 ， 保持茶叶干爽 ， 不能长时间让水浸泡着茶叶 。 冲泡的茶能够安神定惊 ， 使人更好地入睡；而浸泡的茶却正好相反 ， 会让人提神醒脑 ， 更加清醒 。
上海弘隆茶业有限公司是一家专门销售云南普洱茶的公司(位于上海大宁国际茶城内) ， 是云南农垦国营黎明茶厂“八角亭”牌普洱茶上海地区唯一的代理商 。
本报采访人员 朱全弟
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